Skripsi
Karya Ilmiah Sarjana Strata 1
Refine
Year of publication
Keywords
- (251)
- Bandung (43)
- Kualitas Pelayanan (25)
- Implementasi Kebijakan (22)
- Pengawasan (14)
- Implementasi (12)
- Kota (10)
- Pemerintah (10)
- Pengendalian (10)
- Perlindungan Konsumen (10)
000181416
Tata letak pabrik atau fasilitas produksi merupakan pengaturan untuk menetapkan letak fasilitas dengan mempertimbangkan aliran pemindahan bahan, luas area dan sebagainya. Hasil observasi menunjukkan bahwa kendala tata letak yang diterapkan di PTPN VIII Talunsantosa saat ini masih belum begitu baik, karena adanya kesimpangsiuran aliran bahan yang mengakibatkan penumpukan aliran bahan menuju proses selanjutnya sehingga bahan terkadang terlalu lama menunggu. Kendala yang dialami oleh pabrik Santosa dalam aspek aliran bahan harus dihilangkan demi meningkatkan kapasitas produksi. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh tata letak fasilitas yang efektif dalam mendukung peningkatan produksi. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan menggunakan pendekatan kuantitatif, yaitu dengan cara mendeskripsikan secara sistematis keadaan yang sedang terjadi di pabrik dan mengukur indikator-indikator penelitian sehingga diperoleh gambaran. Proses analisa menggunakan peta Activity Relationship Chart untuk membantu menggambarkan nilai kepentingan hubungan antar bagian yang satu dan bagian yang lainnya. Hasil penelitian menunjukkan data produksi yang diperoleh PTPN VIII Talunsantosa pada tahun 2018 menunjukkan nilai basah/kering (B/K) dibawah 4.50 yang berarti industri tersebut sudah dapat memaksimalkan nilai produksi teh pertahunnya, pada tahun 2018 jumlah produksi pada pabrik Santosa masih dikatakan baik dengan nilai B/K 4,40. Dapat disimpulkan bahwa tata letak pabrik Santosa sudah baik karena sudah dapat memaksimalkan jumlah produksi pada tahun 2018.
000181415
Kopi merupakan salah satu komoditas ekspor penting di Indonesia. Volume ekspor kopi Indonesia di pasar International berada di peringkat ketiga setelah Brasil dan Kolombia. Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia menjelaskan bahwa masyarakat Indonesia sangat gemar mengkonsumsi kopi. Data tersebut menunjukan bahwa konsumsi kopi di Indonesia selalu mengalami peningkatan dari 2010 sampai 2016. Kadatuan Koffie adalah perusahaan yang bergerak dibidang perdagangan hasil pertanian kopi. Usaha yang telah berkembang hampir lima tahun ini masih melakukan aktivitas administratif secara manual, seperti pembuatan laporan keuangan, pencatatan riwayat transaksi, pergudangan, dan lain-lain. Karyawan Kadatuan Koffie menyadari bahwa melakukan aktifitas perusahaan secara manual sangat menyulitkan karyawannya karena seiring berjalannya waktuata tersebut semakin banyak. Enterprise Resource Planning (ERP) adalah sebuah sistem informasi yang menyatukan seluruh unit dan fungsi yang ada pada sebuah organisasi ke dalam sebuah sistem komputer terintegrasi yang dapat memenuhi seluruh kebutuhan spesifik dari unit yang berbeda. Penelitian ini bertujuan untuk membangun sistem informasi Enterprise Resource Planning (ERP) berbasis web di Kadatuan Koffie. Penelitian ini menggunakan metode Object-Oriented Programming (OOP). Hasil penelitian ini adalah terbentuknya aplikasi ERP berbasis web yang akan digunakan oleh Kadatuan Koffie. Hasil yang didapatkan sistem informasi ERP berhasil dibangun dan berfungsi sesuai dengan rancangannya mulai dari pencatatan informasi data pemasukan, pengeluaran, barang, dan laporan keuangan.
000181414
Limbah sayuran dan kotoran ayam merupakan contoh limbah organik yang jumlahnya melimpah dan dapat mengakibatkan pencemaran lingkungan akibat pengolahan yang tidak tepat. Salah satu usaha yang dapat dilakukan dalam mengatasi permasalahan limbah organik yaitu pembuatan pupuk organik cair yang dapat dimanfaatkan sebagai nutrisi tanaman hidroponik dengan menggunakan mikroorganisme pengurai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh campuran limbah sayuran dan kotoran ayam yang dimanfaatkan sebagai pupuk organik cair terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman pakcoy dan untuk mengetahui konsentrasi biofertilizer MG1 yang tepat untuk pertumbuhan dan hasil tanaman pakcoy dengan sistem hidroponik DFT. Penelitian ini dilaksanakan di Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode eksperimen dengan rancangan percobaan yaitu rancangan acak lengkap. Penelitian ini terdiri dari 3 perlakuan dan diulang sebanyak 5 kali. Nutrisi tanaman yang digunakan yaitu pupuk organik cair penambahan 50mL MG1, pupuk organik cair penambahan 100 mL MG1, dan pupuk organik cair penambahan 200 mL MG1. Pengamatan utama terdiri dari tinggi tanaman, jumlah daun, panjang akar, dan berat panen. Data pengamatan dianalisis menggunakan ANOVA dan dilanjutkan dengan uji lanjutan menggunakan uji DMRT pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemanfaatan pupuk organik cair dengan penambahan biofertilizer MG1 tidak memberikan pengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman pakcoy pada sistem hidroponik DFT.
000181413
Pengembangan usaha rintisan hanjeli bakery menggunakan model bisnis sosial dengan pemberdayaan berbasis sociopreneurship, usaha ini dirancang dalam bentuk produk yang bernilai tambah tinggi dan diimplementasikan sebagai pemberdayaan kolaboratif sehingga berdampak luas. Produk yang dikembangkan yaitu produk bakery berbahan dasar tepung hanjeli. Tujuan Penelitian ini yaitu, meningkatkan nilai tambah hanjeli dengan mengembangkan bisnis bakery berbasis sociopreneurship, dan merancang Social Business Model Canvas. Penelitian ini bersifat kualitatif dengan pendekatan the fruters model sebagai penggerak pemberdayaan dengan data yang didapatkan melalui diskusi, wawancara dan pengamatan langsung terhadap seluruh sumber daya yang terkait. Metode penelitian ini yaitu pengembangan business model canvas menjadi social business model canvas. Hasil penelitian ini berupa model bisnis yang dikembangkan dalam usaha rintisan hanjeli bakery dan menghasilkan bisnis model sosial yang berdampak baik terhadap masyarakat maupun seluruh rantai manfaat dari hulu ke hilir, serta menghasilkan produk turunan hanjeli yang dapat dikenal oleh masyarakat luas. Kesimpulan penelitian ini yaitu hasil rancangan business model canvas mampu meningkatkan kegiatan usaha dan penjualan produk hanjeli bakery dengan total penjualan roti hanjeli sebanyak 131 pcs dan Brownies hanjeli sebanyak 571 pcs selama 9 Bulan.
000181412
ABSTRAK Penelitian ini dilaksanakan di Desa Walangsari, Kecamatan Kalapanunggal, Kabupaten Sukabumi pada bulan Juni sampai Juli 2019. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar pendapatan usahaternak domba dan menganalisis kontribusi usahaternak domba terhadap pendapatan buruh tani. Penelitian ini menggunakan metode survei dan pengambilan sampel dilakukan secara simple random sampling. Pengumpulan data diperoleh dari data primer yaitu wawancara dengan 87 orang sebagi responden yang dipilih secara simple random sampling dari 345 rumah tangga buruh tani dan sekunder diperoleh dari Instansi terkait seperti pemerintahan Kecamatan Kalapanunggal dan pemerintahan Desa Walangsari. Berdasarkan hasil penelitian, menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan usahaternak domba sebesar Rp 7.883.455,94/UU/tahun rata-rata dengan kepemilikan 11,53 ekor atau 9,15 SDD dan rata-rata pendapatan total keluarga buruh tani sebesar Rp 15.939.628,35/UU/tahun. Hasil kontribusi usahaternak domba terhadap pendapatan keluarga peternak sebesar 49,46% dan dapat dikategorikan sebagai cabang usaha bagi buruh tani di Desa Walangsari. Kata Kunci: Domba, Pendapatan, Kontribusi
000181411
Penelitian bertujuan untuk menetapkan formula Manner Perfume dengan bahan dasar minyak atsiri lokal yang paling diminati panelis. Penelitian menggunakan metode deskriptif dengan analisis organoleptik secara uji hedonik. Formulasi parfum yaitu MVP 1 (parfum pertama yang belum melalui proses perbaikan), MVP 2 (parfum yang menggunakan MVP 1 sebagai acuan untuk perbaikannya dan telah mengalami peningkatan nilai kesukaan), dan MVP 3 (parfum yang menggunakan MVP 2 sebagai acuan untuk perbaikannya dan telah mengalami peningkatan nilai kesukaan), diujikan kepada panel konsumen yang disesuaikan dengan segmentasi pasar Manner Perfume. Atribut yang diuji adalah aroma, warna, dan sensasi di kulit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi MVP 1, MVP 2, hingga ke MVP 3, berhasil meningkatkan nilai kesukaan terhadap produk. Formula Manner Perfume dengan bahan dasar minyak atsiri lokal yang dapat diterima konsumen terdiri dari minyak adas (6,45%), minyak nilam (5,16%), minyak cendana (3,22%), minyak jeruk (1,94%), minyak melati (1.94%), minyak peppermint (0,64%), dan minyak vanila (0,64%).
000181393
This study aims to design student loan framework in Indonesia which has already implemented in developed and developing countries. The student loan is expected to be an answer to make better education in Indonesia. This study includes discussion about the objective which might be used as the primary reason to make a program, the appropriate student loan scheme which refers to international experiences in particular 5 Asian countries, and the repayment scheme to recover the loans. This study uses qualitative research methods. The study was conducted by reviewing scientific journals relate into international experiences more specifically in 5 Asian countries, interviewing 2 persons as they are representative of Mandiri Bank and Bank CIMB Niaga, and analyzing documents relate into student loan, for instance, BI and OJK regulation. This study provides results in the form of description which is a design of student loan framework that wants to implement in Indonesia. Based on the description, this study is given a recommendation regarding this program which hopefully would be considered in the establishment of the student loan program.
000181276
Sumber daya manusia (SDM) di dalam suatu perusahaan mempunyai peranan yang sangat penting dalam menjalan kegiatan perusahaan, SDM menjadi salah satu faktor penentu organisasi atau perusahaan untuk mencapai tujuan perusahaan, maka dari itu kompetensi yang dimiliki oleh karyawan menjadi aspek yang menentukan keberhasilan perusahaan atau organisasi. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh tingkat pendidikan dan pengalaman kerja terhadap kompetensi pada karyawan PT Bank Syariah Mandiri (persero) Tbk. Cabang Dago Bandung. Metode penelitian yang digunakan yaitu pendekatan kuantitatif dan deskriptif dengan metode sampling jenuh. Sampel dari penelitian ini adalah seluruh karyawan PT Bank Syariah Mandiri (persero) Tbk. Cabang Dago Bandung sebanyak 50 orang. Analisis data menggunakan analisis regresi linear berganda dengan SPSS for windows 25.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pendidikan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kompetensi, pengalaman kerja tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kompetensi, dan secara simultan tingkat pendidikan dan pengalaman kerja memiliki pengaruh positif terhadap kompetensi.
000181248
Bank syariah adalah lembaga keuangan yang operasionalnya dan berbagai produknya dikembangkan berlandaskan syari’ah Islam, khususnya berkaitan dengan pelarangan riba (bunga), maisir (spekulasi), dan gharar (ketidakjelasan). Pengetahuan konsumen tentang informasi perbankan syariah akan memberikan dampak terhadap perilaku konsumen, sehingga seseorang yang memiliki pengetahuan dan persepsi baik tentang perbankan syariah maka akan semakin besar kemungkinannya untuk memilih menjadi nasabah di bank syariah. Pengetahuan adalah segala sesuatu yang diketahui dan diperoleh seseorang dari hasil kontak panca indera terhadap suatu objek, sehingga manusia bersikap dan bertindak ditentukan oleh pengetahuan, dengan demikian pengetahuan merupakan hasil proses dari usaha manusia untuk tahu. Sedangkan persepsi adalah proses interval yang dilakukan untuk memilih, mengevaluasi dan mengorganisasikan rangsangan dari lingkungan exsternal. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif. Menggunakan jenis peneltian lapangan (field research), yaitu peneliti terjun langsung ke lapangan dengan membagikan kuesioner kepada Guru dan Karyawan Yayasan Assalaam Bandung dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh pengetahuan dan persepsi Guru dan Karyawan Yayasan Assalaam Bandung terhadap keputusan menjadi nasabah di bank syariah. Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis regresi liner berganda. Berdasarkan hasil penelitan yang diolah dengan menggunakan Aplikasi Microsoft Excel dan SPSS 24 dapat diketahui bahwa variabel pengetahuan dan persepsi memiliki pengaruh baik secara parsial maupun simultan terhadap keputusan menjadi nasabah di bank syariah. Pada uji R Square, menjelaskan bahwa variabel pengetahuan dan persepsi memiliki pengaruh terhadap variabel keputusan menjadi nasabah di bank syariah sebesar 50,5%. Sedangkan sisanya sebesar 49,5% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dimasukan dalam model penelitian ini. Kata Kunci : Pengetahuan, Persepsi, Perbankan Syariah Dan Keputusan Menjadi Nasabah
000181159
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan daun kersen (Muntingia calabura L.) terhadap performa produksi (konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum) ayam kampung super. Penelitian dilaksanakan dikandang ayam Test Farm Fakulitas Peternakan Universitas Padjadajaran, menggunakan 100 ekor ayam kampung super dengan usia 1 bulan. Metode yang digunakan adalah eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan dianalisis menggunakan Uji lanjut duncan. Perlakuan terdiri dari lima perlakuan dengan lima ulangan, yaitu R0 = tepung daun kersen 0%, R1 = tepung daun kersen 1,25%, R2 = tepung daun kersen 2,5%, R3 = tepung daun kersen 3,75%, R4 = tepung daun kersen 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan daun kersen (Muntingia calabura L.) tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi ransum dan konversi ransum. Tetapi memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap pertambahan bobot badan yaitu pada perlakuan R2. Kesimpulan dari penelitian bahwa pemberian daun kersen (Muntingia calabura L.) memberikan efek positif (P<0,05) terhadap petambahan bobot badan dengan perlakuan R2 dan tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap konversi ransum dan konsumsi ransum.
000181158
Penelitian mengenai “Penyimpangan Bobot Badan Dugaan Menggunakan Rumus Ensminger dan Olentine Terhadap Bobot Badan Aktual Kuda (Kasus di Subdit Satwa Direktorat Samapta Polri Depok)” telah dilaksanakan sejak tanggal 10 sampai dengan 25 Juli 2018. Tujuan Penelitian adalah untuk mengetahui besarnya penyimpangan bobot badan kuda kepolisian dalam pengukuran menggunakan rumus Ensminger dan Olentine untuk mengetahui apakah rumus Ensminger dan Olentine dapat digunakan untuk menduga bobot badan kuda kepolisian. Penelitian menggunakan metode deskriptif. Objek penelitian adalah kuda kepolisan sebanyak 23 ekor (19 ekor jantan dan 4 ekor betina). Analisis data menggunakan prosedur analisis statistika deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyimpangan rumus Ensminger dan Olentine sebesar 2 % dari bobot badan aktual. Hasil penyimpangan tersebut kurang dari 15 % yang sebelumnya telah ditetapkan pada ternak lain, sehingga pendugaan bobot badan menggunakan rumus Ensminger dan Olentine tidak dapat digunakan pada kuda kepolisian.
000181058
Minyak atsiri dari jahe diketahui memiliki sifat antimikroba yang berpotensi digunakan sebagai pengawet alami pada bahan pangan, namun minyak atsiri rentan terhadap suhu tinggi sehingga dibutuhkan suatu perlakuan yaitu dengan cara mengenkapsulasi minyak tersebut dengan pengeringan oven vakum. Bahan penyalut yang digunakan pada penelitian ini adalah maltodekstrin dan gum arab. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan rasio maltodekstrin dan gum arab yang menunjukkan aktivitas antimikroba mikrokapsul minyak atsiri jahe emprit yang paling tinggi pada bakteri S. aureus dan E. coli dengan pengeringan oven vakum. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan lima perlakuan (rasio bahan penyalut maltodekstrin dan gum arab, 2:3, 1:2, 1:1, 2:1 dan 3:2 (b/b)) dan dua ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mikrokapsul minyak atsiri jahe emprit dengan penyalut maltodekstrin : gum arab pada rasio 3:2 (b/b) adalah rasio penyalut terbaik yang memiliki diameter zona hambat tertinggi pada S. Aureus (5,42 mm), namun tidak terdapat zona hambat terhadap E. coli pada semua perlakuan yang diujikan.
000181057
Kampung Cau Padjadjaran (KCP) adalah lembaga yang memiliki kegiatan pemberdayaan dan pemanfaatan pisang lokal yang dipasarkan kepada industri pengolahan pisang di Jawa Barat. Pengelolaan data pisang masih dilakukan secara manual sehingga dapat menimbulkan kekeliruan informasi data dan berpotensi pada kerugian finansial. Perancangan sistem informasi dilakukan untuk mengurangi kekeliruan data tersebut dan sekaligus menghasilkan sistem informasi berbasis web KCP pertama untuk mengingkatkan kinerja lembaga dalam pengelolaan data dan penjualan pisang. Perancangan ini dilakukan mengunakan metode rekayasa dengan teknik pemrograman berorientasi obyek, dan melalui beberapa tahap yaitu dimulai dari tahap awal (observasi dan studi literatur terkait sistem informasi), tahap perancangan (analisis kebutuhan, desain web antarmuka pengguna, implementasi pemrograman), hingga tahap akhir (pengujian sistem informasi, hasil penelitian dan kesimpulan). Hasil dari perancangan ini adalah sistem informasi berbasis web yang dapat meningkatkan kecepatan dan keakuratan informasi terkait harga dan stok pisang secara real-time atau online, baik bagi lembaga maupun konsumen.
000181056
Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh jam kerja terhadap kebahagiaan. Menggunakan data cross-section yang bersumber dari Indonesia Family Life Survey gelombang 5, model yang digunakan dibagi menjadi model kuadratik serta model kelompok jam kerja. Metode yang digunakan ialah Ordered Logit untuk model utama, dan penggunaan Ordinary Least Square untuk pembanding. Hasil ini menunjukan adanya pola kuadratik dari jam kerja, dimana pada awalnya jam kerja akan menambah kebahagiaan, tetapi setelah mencapai titik puncak tertentu, penambahan jam kerja akan menyebabkan penurunan kebahagiaan.
000181055
Ketergantungan masyarakat terhadap produk impor tepung terigu harus dikurangi. Salah satunya yaitu dengan memanfaatkan tepung komposit yang berasal dari bahan baku lokal. Tujuan dari penelitian ini mendapatkan karakterisik kimia dan fungsional tepung komposit bonggol pisang batu dan kedelai hitam 70:30. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimental dengan analisis deskriptif yang diulang sebanyak tiga kali. Hasil penelitian menunjukan karakteristik kimia tepung komposit bonggol pisang batu dan kedelai hitam perbandingan 70:30 memiliki kadar air 5,85%(bk), kadar abu 5,21%, kadar lemak 7,21%, kadar protein 16,73%, kadar karbohidrat 64,99%, kadar pati 26,33%, kadar amilosa 8.28%, dan kadar amilopektin 18,04%. Selain itu tepung komposit memiliki suhu gelatinisasi 63,38oC, viskositas puncak 1725,33 cP, viskositas pasta panas 1440,66 cP, viskositas pasta dingin 1885,33 cP, viskositas breakdown 286,66 cP dan viskositas setback 444,6 cP. Berdasarkan sifat – sifat tersebut menunjukan bahwa tepung komposit bonggol pisang batu dan kedelai hitam perbandingan 70:30 sesuai dengan SNI-3751-2009 syarat tepung terigu. Karakteristik kimia akan mempresentasikan sifat fungsional, karakteristik kimia dari tepung komposit sudah sesuai dengan SNI tepung terigu sehingga representasi sifat fungsional akan sesuai dan diharapkan dapat diaplikasikan dalam pembuatan sereal flakes.
000181050
Penelitian ini mengenai pengaruh konsentrasi Bit (Beta vulgaris L) sebagai pewarna alami terhadap sifat fisik dan akseptabilitas sosis daging sapi bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh penambahan ekstrak umbi Bit terhadap sifat fisik (Intensitas warna, DIA) dan akseptabilitas (warna, aroma, tekstur, rasa dan total penerimaan) sosis daging sapi serta mendapatkan persentase ekstrak umbi Bit yang terbaik untuk sifat fisik dan akseptabilitas yang paling disukai. Penelitian dilakukan secara eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yaitu tanpa penambahan ekstrak umbi Bit (P0); penambahan eksrak umbi Bit 10% (P1); 20% (P2);30% (P3) masing-msing perlakuan dilakukan pengulangan sebanyak 5 kali. Analisis sidik ragam dilakukan untuk mengetahui pengaruh perlakuan sedangkan Uji Berganda Duncan untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak umbi Bit 20% sebagai pewarna alami menghasilkan sifat fisik terbaik dan akseptabilitas (warna, aroma, tekstur, rasa, dan total penerimaan) yang paling disukai.
000181047
Mastikasi dan remastikasi merupakan bagian dari tingkah laku ingestif atau tingkah laku makan. Mastikasi adalah proses penghancuran bahan makanan atau memecah makanan secara mekanis menjadi partikel yang lebih kecil untuk memudahkan proses pencernaan dalam rumen, sedangkan remastikasi merupakan proses penghalusan bolus-bolus yang dikeluarkan dari rumen melalui proses regurgitasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah mastikasi dan remastikasi pada Domba Priangan betina yang dikandangkan pada pagi, siang, dan sore hari dengan menggunakan metode statistik deskriptif prospektif, pengamatan dilakukan secara langsung dan menggunakan kamera CCTV (Closed Circuit Television) selama 12 jam (06.00 s.d. 18.00 WIB). Penelitian dilakukan di Kandang Domba Laboratorium Produksi Ternak Potong Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran pada Tanggal 3 sampai dengan 15 Februari 2019. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan mastikasi Domba Priangan betina yang dikandangkan pada pagi hari sebesar 1.069,75 ± 85,99 kali, siang sebesar 617,27 ± 140,41 kali, dan pada sore sebesar 649,50 ± 167,49 kali. Rataan remastikasi pada Domba Priangan betina yang dikandangkan pada pagi hari sebesar 690,97 ± 51,92 kali, siang sebesar 708,32 ± 112,46 kali, dan sore sebesar 566,52 ± 65,32 kali.
000180916
Penelitian dilaksanakan di Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong (BPPT-SP) Cijeunjing, Ciamis, Jawa Barat. Penelitian bertujuan untuk mengetahui berapa besar pengaruh imbangan pakan konsentrat - hijauan terhadap konsumsi bahan kering (BK) dan efisiensi pakan pada Sapi Pasundan dan Sapi PO. Penelitian menggunakan 14 sapi Pasundan dengan bobot badan awal 131 – 288 kg dan 14 sapi Pernakan Ongole dengan bobot badan awal 212 – 306 kg. Data hasil penelitian dianalisis dengan menggunakan uji-t tidak berpasangan yang terdiri atas 2 perlakuan dan 7 ulangan untuk masing – masing bangsa sapi, yaitu P1 (50% konsentrat + 50% jerami padi) dan P2 (70% konsentrat + 30% jerami padi). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi BK Sapi Pasundan namun tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi BK Sapi PO, efisiensi pakan Sapi Pasundan dan PO.
000180915
Angkak adalah produk fermentasi yang dihasilkan oleh kapang Monascus purpureus. Angkak merupakan bahan pewarna alami yang dapat digunakan tanpa ada efek samping saat mengkonsumsi produk. Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi angkak terhadap sifat fisik (daya ikat air, susut masak, dan intensitas warna) dan organoleptik (warna, rasa, aroma, tekstur, dan total penerimaan) kornet daging sapi, untuk mengetahui berapa konsentrasi angkak yang dapat menghasilkan sifat fisik terbaik dan organoleptik kornet daging sapi yang paling disukai, serta untuk mengetahui pola kecenderungan antar perlakuan konsentrasi angkak terhadap sifat fisik. Penelitian dilakukan secara eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan konsentrasi angkak yaitu P0 (dengan penambahan natrium nitrit 1,25%), P1 (1%), P2 (1,5%), P3 (2%), P4 (2,5%) dengan masing-masing 4 ulangan sehingga terdapat 20 satuan percobaan. Analisis sidik ragam digunakan untuk mengetahui pengaruh penambahan angkak terhadap sifat fisik kornet daging sapi, dan selanjutnya dilakukan Uji Jarak Berganda Duncan untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan dan untuk mengetahui pola kecenderungan antar perlakuan digunakan uji Polinomial Orthogonal. Pengujian dengan Kruskal Wallis digunakan untuk mengetahui organoleptik kornet daging sapi, dan dilanjut dengan uji Mann-Whitney. Kesimpulan dari hasil penelitian adalah penggunaan angkak 1% menghasilkan sifat fisik terbaik (daya ikat air 61,00%, susut masak 12,15% dan intensitas warna 22,62%), secara organoleptik (rasa, aroma, tekstur, dan total penerimaan) kornet daging sapi yang paling disukai.
000180914
Susu merupakan bahan pangan dengan kandungan nutrisi dan kandungan air yang tinggi sehingga menjadi media tumbuh yang baik bagi mikroorganisme yang dapat mempercepat laju kerusakan susu. Pasteurisasi biasanya digunakan untuk mereduksi mikroorganisme pada susu, namun karena penggunaan panas, pasteurisasi memerlukan energi yang tinggi. Ozonasi merupakan salah satu alternatif proses untuk mereduksi mikroorganisme dengan energi yang lebih rendah. Penelitian ini bertujuan mendapatkan proses penanganan susu segar yang lebih efisien sehingga dapat menghasilkan susu yang sesuai dengan standar SNI 01-3951-1995 dan sifat fisikokimia yang baik. Penelitian dilakukan dengan metode deskriptif dengan menggunakan 2 sampel kontrol (skim milk dan whole milk tanpa perlakuan) serta 4 perlakuan : (1) skim milk pasteurisasi, (2) whole milk pasteurisasi, (3) skim milk ozonasi dan (4) whole milk ozonasi. Proses ozonasi dilakukan selama 650 detik pada flowrate 0,36 L/min untuk whole dan 5,01 L/min untuk skim milk, sementara pasteurisasi dilakukan pada suhu 72oC selama 15 detik. Penurunan jumlah mikroorganisme setelah perlakuan pada skim milk pasteurisasi, skim milk ozonasi, whole milk pasteurisasi dan whole milk ozonasi berturut-turut sebesar 2,97; 2,16; 3,09; dan 1,07 siklus log. Selama penyimpanan, sifat fisikokimia dan stabilitas skim milk hasil perlakuan ozonasi menunjukkan tidak adanya perbedaan yang nyata dengan skim milk hasil perlakuan pasteurisasi. Sementara itu, sifat fisikokimia dan stabilitas whole milk hasil perlakuan ozonasi memiliki perbedaan yang nyata dengan whole milk hasil pasteurisasi.
000180913
Penelitian telah dilaksanakan mulai dari bulan Maret hingga April 2019 yang bertempat di kandang ayam Desa Cileles serta Laboratorium Fisiologi Ternak dan Biokimia, Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Jatinangor-Sumedang. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui dan mendapatkan tingkat penggunaan feed supplement berbasis limbah udang fermentasi dalam ransum yang menghasilkan jumlah eritrosit dan kadar hemoglobin darah yang optimal pada ayam Sentul. Penelitian menggunakan 20 ekor ayam Sentul fase developer umur 18 minggu dalam 20 unit kandang. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan terdiri atas R0 (Ransum tanpa Feed Supplement (FS) berbasis Limbah Udang Fermentasi), R1 (Ransum mengandung 0,5% FS berbasis Limbah Udang Fermentasi), R2 (Ransum mengandung 1,0% FS berbasis Limbah Udang Fermentasi), R3 (Ransum mengandung 1,5% FS berbasis Limbah Udang Fermentasi), dan R4 (Ransum mengandung 2,0% FS berbasis Limbah Udang Fermentasi). Setiap perlakuan diulang sebanyak empat kali dengan peubah yang diamati adalah jumlah eritrosit dan kadar hemoglobin darah. Hasil penelitian diperoleh bahwa penggunaan feed supplement berbasis limbah udang fermentasi dalam ransum optimal pada taraf 2,0% terhadap jumlah eritrosit dan 0,5% terhadap kadar hemoglobin darah ayam Sentul
000180909
Penelitian berjudul “Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Calon Induk Sapi Perah” telah dilaksanakan di Kecamatan Pangalengan, Kabupaten Bandung pada bulan April 2019. Penelitian bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang dipertimbangkan peternak dalam membeli calon induk, dan alasan peternak membesarkan calon induk. Penelitian ini menggunakan metode survei, jumlah responden sebanyak 70 peternak anggota KPBS yang diambil dengan menggunakan metode simple random sampling. Model yang digunakan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan adalah analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukan bahwa faktor-faktor yang dipertimbangkan peternak dalam membeli calon induk sapi perah adalah harga pedet betina, produksi susu dan pendapatan yang secara simultan berpengaruh nyata terhadap permintaan calon induk sapi perah. Alasan peternak dalam membeli calon induk dibandingkan dengan membesarkan sendiri adalah untuk menambah populasi, meningkatkan produksi dan mengisi kekosongan kandang.
000180863
Jawa Barat merupakan provinsi dengan wilayah industri terbesar dan penduduk terbanyak di Indonesia, sehingga memerlukan infrastruktur yang yang baik secara kualitas maupun kuantitas. Infrastruktur memiliki peran penting dalam kegiatan perekonomian suatu daerah. Perekonomian akan berjalan secara efektif dan efisien dengan infrastruktur yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh infrastruktur terhadap pertumbuhan ekonomi kabupaten/kota di Jawa Barat. Infrastruktur yang dimaksud terdiri dari jalan, listrik, kesehatan, dan pendidikan. Dalam pengolahannya, menggunakan 26 kabupaten/kota di Jawa Barat selama periode tahun 2010 hingga 2017 menggunakan regresi data panel dengan metode Panel Corrected Standard Errors (PCSE). Melalui penelitian ini, menunjukkan bahwa variabel jalan, listrik dan kesehatan memiliki pengaruh positif signifikan terhadap pertumbuhan ekonomi. Di sisi lain, variabel pendidikan memiliki pengaruh negatif terhadap pertumbuhan ekonomi di Jawa Barat.
000180858
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat pemberian tepung daun kersen (Muntingia calabura L) di dalam ransum terhadap bobot potong, karkas dan lemak abdominal ayam kampung super. Penelitian dilaksanakan di Kandang Test Farm Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran dari bulan April - Juni 2019. Penelitian dilakukan secara eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan yaitu terdiri atas ransum tanpa ditambahkan tepung daun kersen (R0) dan ransum yang ditambahkan tepung daun kersen 1,25 (R1), 2,5 (R2), 3,75 (R3), dan 5 persen (R4). Setiap perlakuan diulang sebanyak empat kali dan setiap ulangan terdiri 5 ekor ayam sehingga total ayam Kampung Super sebanyak 100 ekor. Peubah yang diamati meliputi bobot potong, karkas dan lemak abdominal. Data dianalisis ragam dan Uji Jarak Berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung daun kersen dalam ransum berpengaruh terhadap bobot potong dan bobot karkas namun tidak berpengaruh terhadap lemak abdominal ayam kampung super. Tingkat pemberian tepung daun kersen 2,5 persen (R2) dalam ransum menghasilkan bobot potong dan bobot karkas ayam kampung super yang terbaik.
000180856
Pada saat panen raya kebutuhan tomat tidak sebanding dengan hasil produksi yang melimpah sehingga harga tomat di tingkat petani rendah. Salah satu alternatif yang dapat dilakukan untuk meningkatkan nilai jual tomat adalah mengolah tomat menjadi bubuk tomat. Bubuk dapat dibuat dengan metode pengeringan pembusaan berbantu oven gelombang mikro. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh daya yang digunakan terhadap rendemen, karakteristik bubuk tomat serta laju pengeringan dengan pengeringan pembusaan menggunakan oven gelombang mikro. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimental laboratorium dengan analisis deskriptif. Penelitian ini dilakukan dengan tiga kali ulangan yang terdiri dari 3 perlakuan berdasarkan penggunaan daya pengeringan (30%, 50% dan 70%). Parameter yang dianalis adalah rendemen, warna, laju pengeringan, efisiensi pengeringan dan karakteristik fisikokimia bubuk tomat yang meliputi warna, foam density, bulk density, kadar air, kadar abu, indeks penyerapan air, dan kadar vitamin C. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata kadar air awal ampas tomat 91,73% (bb) dan ampas tomat dengan pembusaan sebesar 90,86% (bb). Nilai kadar air bubuk tomat berkisar antara 9,18% (bb) hingga 12,50% (bb). Hasil terbaik dari penelitian ini terdapat pada bubuk tomat dengan perlakuan penggunaan daya 70% tanpa penambahan putih telur untuk menghasilkan rendemen 0,58%; laju pengeringan 4,19 g/menit; foam density 1 g/cm3; bulk density 0,65 g/cm3; kadar air 9,18%; kadar abu 6,43%; indeks penyerapan air 19,68%; kadar vitamin C 154,87 mg/100g dan efisiensi pengeringan sebesar 48,27%. Karakteristik warna bubuk tomat yang dihasilkan terdapat pada daerah kisaran warna kromatis jingga kemerahan.