Iwan Ahmad MusnamirwanMeirina GartikaFEBRIA FERNANDEZ2024-11-202024-11-202023-10-12https://repository.unpad.ac.id/handle/kandaga/160421200011Streptococcus mutans merupakan bakteri utama penyebab karies. Salah satu pencegahannya adalah dengan menghilangkan biofilm oral menggunakan agen antibakteri. Daun sirih merah (Piper crocatum Ruiz & Pav.) mengandung senyawa aktif yang memiliki aktivitas antibakteri sehingga dapat menghambat pertumbuhan Streptococcus mutans. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui nilai Minimum Inhibitory Concentration (MIC), Minimum Bactericidal Concentration (MBC), Minimum Biofilm Inhibitory Concentration (MBIC), dan Minimum Biofilm Eradication Concentration (MBEC) ekstrak daun sirih merah terhadap Streptococcus mutans ATCC 25175, menganalisis perbedaan perubahan massa biofilm antara pemberian ekstrak daun sirih merah dan klorheksidin serta menganalisis pengaruh lamanya induksi/pemberian ekstrak daun sirih merah terhadap massa biofilm. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental murni, dilakukan di Laboratorium Sentral Universitas Padjadjaran. Uji MIC, MBC, MBIC, dan MBEC ekstrak daun sirih merah menggunakan metode mikrodilusi. Uji fitokimia dilakukan dengan menambahkan pereaksi. Data hasil penelitian dilakukan uji normalitas data dengan uji chi-square. Analisis data menggunakan uji ANAVA untuk melihat perbedaan massa biofilm. Analisis korelasi Pearson untuk melihat pengaruh lamanya induksi/pemberian ekstrak daun sirih merah terhadap perubahan massa biofilm. Hasil uji fitokimia ekstrak daun sirih merah mengandung senyawa fenolik, tanin, flavonoid, saponin, triterpenoid, dan steroid yang memiliki aktivitas antibakteri. Nilai MIC ekstrak daun sirih merah (Piper crocatum Ruiz & Pav.) adalah 70%, nilai MBC adalah 100%, nilai MBIC terdapat pada konsentrasi 80% dan nilai MBEC adalah 90%. Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan yang signifikan perubahan massa biofilm Streptococcus mutans ATCC 25175 antara pemberian ekstrak daun sirih merah dan klorheksidin dalam waktu 30 menit dengan p-value 0,00110,05. Simpulan penelitian adalah ekstrak daun sirih merah (Piper crocatum Ruiz & Pav.) memiliki daya antibakteri terhadap biofilm Streptococcus mutans ATCC 25175.Streptococcus mutansbiofilmekstrak daun sirih merah