Agriani Hermita SadeliTidak ada Data DosenRAYI RAHMANISSA2024-05-172024-05-172015-05-27https://repository.unpad.ac.id/handle/kandaga/150610110019Komoditas kopi merupakan komoditas perkebunan yang memiliki banyak penggemar dari segala kalangan, termasuk di Indonesia yang tingkat konsumsi kopinya meningkat. Peningkatan konsumsi kopi ternyata memicu timbulnya trend kedai kopi, salah satunya adalah kedai kopi Java Preanger Coffee House. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik konsumen minuman kopi, tingkat kesesuaian antara tingkat kinerja dengan tingkat kepentingan atribut kualitas dan tingkat kepuasan konsumen mengenai atribut kualitas produk minuman kopi di Java Preanger Coffee House, Bandung. Desain penelitian yang digunakan adalah desain kuantitatif dengan jumlah responden 62 orang. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif, Importance Performance Analysis serta analisis Customer Satisfaction Index. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Karakteristik konsumen produk minuman kopi di Java Preanger Coffee House adalah lelaki muda yang termasuk masyarakat kota berpendapatan menengah ke atas dan berpendidikan tinggi. (2) Berdasarkan hasil perhitungan IPA, atribut yang telah memuaskan meliputi atribut rasa, kualitas, bahan baku, kenyamanan tempat serta pelayanan. Atribut yang kinerjanya perlu ditingkatkan adalah atribut harga, aroma dan cara penyajian. (3) Hasil perhitungan indeks kepuasan konsumen menunjukan bahwa para konsumen minuman kopi Java Preanger Coffee House merasa puas atas kinerja atribut kualitas produk minuman kopi Java Preanger secara keseluruhan. Perusahaan harus meningkatkan kinerja dengan memberikan pelatihan kepada pramusaji dan menggunakan teknik pengolahan kopi yang lebih baik. Sedangkan untuk penelitian selanjutnya sebaiknya diteliti kegiatan pemasaran promosi dan distribusi terhadap kepuasan konsumen.Atribut KualitasKepuasan KonsumenKopi