Dewi RatnasariTidak ada Data DosenSALWA RIZKIANI PERTIWI2024-05-172024-05-172020-02-17https://repository.unpad.ac.id/handle/kandaga/180104160016ABSTRAK Penelitian ini mengambil tema kopi asal Jawa Barat dengan secara khusus membahas mengenai Sejarah dan Pengembangan Kopi Madali yang terdapat di Gunung Puntang. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif guna mendeskripsikan objek penelitian terkait dalam bentuk kata-kata tertulis. Pengumpulan data penelitian ini dilakukan dengan cara observasi, dokumentasi, wawancara, serta studi pustaka. Adapun teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori mengenai pengertian kopi, sejarah kopi di Indonesia, serta pengertian kopi Gunung Puntang. Kopi Madali Gunung Puntang dipilih sebagai tempat penelitian karena Kopi Gunung Puntang pada tahun 2016 dinobatkan sebagai kopi terbaik dan termahal di dunia. Julukan itu didapatkan karena pada tahun 2016 kopi Gunung Puntang mengikuti ajang lelang kopi Internasional jenis arabika di Specialty Coffee Association of America Expo di Atlanta, Georgia, Amerika Serikat. Kata Kunci: Kopi Gunung Puntang, Kopi Madali, Pelestarian KopiKopi Gunung PutangKopi MadaliPelestarian Kopi