Tidak ada Data DosenTidak ada Data DosenJESI YARDANI2024-05-142024-05-142017-11-01https://repository.unpad.ac.id/handle/kandaga/240120130001Faktor konsentrasi enzim dan waktu reaksi sangat mempengaruhi biodiesel yang dihasilkan, sehingga perlu ditentukan konsentrasi crude enzim dan waktu reaksi dari proses transesterifikasi untuk mendapatkan biodiesel yang mendekati nilai SNI. Penelitian ini bersifat deskriptif tentang pengaruh konsentrasi katalis enzim lipase yang terdapat pada dedak padi dan waktu reaksi terhadap konservasi produk serta sifat fisikokimia biodiesel dari minyak kemiri sunan yang dihasilkan. Penelitian ini dilakukan dengan perlakuan konsentrasi crude enzim lipase dedak padi (%w/w) 10 persen, 19 persen dan 28 persen, dan variasi waktu reaksi transesterifikasi yaitu 8 jam, 10 jam dan12 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perolehan nilai terbaik dari rendemen pada konsentrasi crude enzim 19 persen, waktu reaksi transesterifikasi 8 jam yaitu sebesar 21,54 persen, densitas pada perlakuan konsentrasi crude enzim 10%, waktu reaksi transesterifikasi 12 jam yaitu sebesar 849,58 kg/m3, viskositas kinematik pada perlakuan konsentrasi crude enzim 28 persen, waktu reaksi transesterifikasi 10 jam yaitu sebesar 2,51 mm2/s, bilangan iod pada perlakuan konsentrasi crude enzim 19 persen, waktu reaksi transesterifikasi 8 jam yaitu sebesar 1,45 g I2/100 g minyak, angka setana pada perlakuan konsentrasi crude enzim 10 persen, waktu reaksi transesterifikasi 12 jam yaitu sebesar 94,78. Kata kunci : biodiesel, crude enzim lipase dedak padi, kemiri sunan.BiodieselKemiri SunanTidak ada keyword