Fakultas Peternakan

Permanent URI for this community

Now showing 1 - 1 of 1

Penggaruh Ransum Mengandung Limbah Udang Produk Fermentasi terhadap Bobot Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Kampung
(2017-01-05) ABDUS SHOBRI A; Tuti Widjastuti; Abun
Limbah udang memiliki kandungan protein yang berikatan dengan kitin dan sulit untuk dicerna oleh ternak unggas sehingga perlu dilakukan proses fermentasi menggunakan Bacillus licheniformis, Lactobacillus sp. dan Saccharomyces cerevisiae. Penelitian mengenai “Pengaruh Ransum Mengandung Limbah Udang Produk Fermentasi Terhadap Bobot Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Kampung” dilakukan untuk mengetahui penggaruh penggunaan limbah udang produk fermentasi yang menghasilkan bobot karkas dan lemak abdominal optimal pada ayam kampung. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan ransum yaitu ransum tanpa limbah udang fermentasi (R0), ransum dengan 5% (R1), 10% (R2), 15% (R3), dan ransum dengan 20% (R4) limbah udang fermentasi yang diberikan pada 125 ekor ayam kampung di dalam 25 unit kandang dan dipelihara hingga umur 8 minggu. Peubah yang diamati adalah bobot karkas dan bobot lemak abdominal. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa limbah udang dapat digunakan hingga 10% untuk mendapatkan bobot karkas yang optimal dan tidak berpengaruh terhadap bobot lemak abdominal.