Browsing by Author "MARISA EFANNY"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    PENGARUH JENIS PELARUT TERHADAP RENDEMEN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK PROPOLIS LEBAH Trigona sp.
    (2012-08-06) MARISA EFANNY; Tidak ada Data Dosen; Tidak ada Data Dosen
    Propolis lebah Trigona sp merupakan salah satu bahan alami yang mengandung antioksidan. Propolis tidak dapat digunakan dalam keadaan mentah, maka harus dilakukan proses ekstraksi. Pada penelitian ini, proses ekstraksi propolis mentah menggunakan metode maserasi pada berbagai jenis pelarut organik. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan pelarut organik yang menghasilkan jumlah rendemen dan aktivitas antioksidan propolis yang paling baik. Metode penelitian yang digunakan adalah Metode Eksperimental (experimental method) dengan empat perlakuan dan tiga kali ulangan yang selanjutnya hasil percobaan dianalisis secara deskriptif. Perlakuan yang dilakukan adalah ekstraksi propolis dengan etanol 70%, metanol, isopropil alkohol, dan etil asetat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan ekstraksi dengan berbagai pelarut memberikan pengaruh nyata terhadap nilai rendemen, karakteristik inderawi, tingkat kecerahan, skrining fitokimia, dan aktivitas antioksidan. Ekstrak propolis etanol 70% merupakan perlakuan terbaik dengan aktivitas antioksidan (nilai IC50) sebesar 125,586 ppm, karakteristik inderawi dan skrining fitokimia paling baik, serta tingkat kecerahan (nilai L*) sebesar 29,25, walaupun memiliki nilai rendemen yang paling kecil yaitu sebesar 18,63%. Hasil pengujian residu etanol menggunakan Gas Chromatography dengan nilaiLOD (Limit of Detection)30 ppm, menunjukkan tidak terdeteksinya residu etanol dalam ekstrak propolis etanol 70%.