ANALISIS DAN STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PRODUKSI ABON IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) (STUDI KASUS PRODUSEN ABON WADIMAH DI KABUPATEN BANDUNG)
No Thumbnail Available
Date
2023-02-13
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Riset ini dilakukan pada bulan September 2021 sampai Mei 2022 di UMKM Abon
Wadimah, Kabupaten Bandung, Jawa Barat dengan tujuan untuk menganalisis
kelayakan usaha, perencanaan model bisnis, dan strategi pengembangan usaha dari
UMKM tersebut. Metode riset yang digunakan adalah studi kasus deskriptif dengan
metode kualitatif dan kuantitatif. Sumber data dalam riset ini yaitu data primer dan
sekunder. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi langsung ke
tempat, wawancara dengan pemilik usaha abon wadimah, serta penyebaran prakuesioner SWOT kepada pemilik berjumlah 2 orang, kusioner SWOT kepada
pemilik dan karyawan berjumlah 5 orang, dan kuesioner preferensi konsumen
kepada konsumen dengan skala likert berjumlah 100 orang selama 1 bulan.
Berdasarkan hasil riset, dapat diketahui bahwa Usaha Abon Ikan Cakalang Produksi
Wadimah dinyatakan layak secara finansial karena memiliki keuntungan sebesar
Rp 50.590.000,00/tahun, Revenue Cost Ratio (R/C) 2,10, Payback Period (PP) 0,52
tahun (6 bulan, 3 minggu), dan BEP produksi 192 kg serta BEP harga Rp
92.204,17/kg, sehingga termasuk ke dalam usaha mikro. Usaha Abon Ikan
Cakalang Produksi Wadimah sudah menerapkan 9 elemen pada Business Model
Canvas (BMC) yang terstruktur dengan baik. Selain itu, usaha ini berada di posisi
kuadran II, yang artinya mendukung strategi diversifikasi sehingga harus
menerapkan strategi W-O (Weakness - Opportunity) dalam usahanya.
Description
Keywords
Abon, Ikan Cakalang, Finansial