Pengaruh Dosis Pupuk Kalium dan Konsentrasi Paclobutrazol terhadap Pertumbuhan, Hasil, dan Kualitas Hasil Kentang Olahan Kulivar Atlantik di Dataran Medium Majalaya
No Thumbnail Available
Date
2017-07-09
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Suhu yang tinggi dapat memacu aktivitas hormon giberelin dan mengakibatkan terhambatnya pembentukan ubi kentang di dataran medium. Pemberian ZPT paclobutrazol mampu menghambat sintesis giberelin, sehingga dapat meningkatkan translokasi asimilat dari daun ke ubi. Pemupukan kalium juga dapat memacu translokasi karbohidrat ke ubi, sehingga mampu memperbesar ukuran ubi kentang. Percobaan ini bertujuan untuk mencari perlakuan dosis pupuk kalium dan konsentrasi paclobutrazol terbaik dalam meningkatkan pertumbuhan, hasil, dan kualitas hasil kentang olahan kultivar Atlantik di dataran medium Majalaya. Penelitian ini bertempat di Majalaya pada ketinggian ± 676 mdpl. Metode percobaan yang digunakan adalah metode eksperimen dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dan metode deskriptif. Perlakuan yang diuji sebanyak 9 perlakuan dengan 3 kali ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan kombinasi dosis pupuk kalium dan konsentrasi paclobutrazol dapat menekan tinggi tanaman 8 MST dan 10 MST, meningkatkan kandungan klorofil dan bobot ubi per tanaman, serta menurunkan persentase ubi kentang kelas D. Selain itu, perlakuan dosis pupuk kalium 125 kg ha-1 dengan tanpa paclobutrazol menghasilkan nilai kadar pati yang paling baik. Pada uji organoleptik, perlakuan dosis pupuk kalium 100 kg ha-1 dengan paclobutrazol 100 ppm menghasilkan nilai kerenyahan paling baik, sedangkan seluruh perlakuan kecuali dosis pupuk kalium 125 kg ha-1 dengan paclobutrazol 200 ppm memberikan nilai rasa yang paling baik.
Description
Keywords
Dataran medium, kalium, kentang