Rancang Bangun Model Bisnis Bumi Kiwari
No Thumbnail Available
Date
2019-08-13
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
SHAFIRA PUTRI ARIFIANY. 2019. Rancang Bangun Model Bisnis Bumi Kiwari.
Dibimbing oleh Dr.Ir. Trisna Insan Noor, DEA.
Tingginya tingkat konsumsi kopi menyebabkan bisnis kafe banyak bermunculan.
Penting bagi pemilik kafe untuk tetap dapat bersaing di industri yang tumbuh dengan
cepat ini. Bumi Kiwari merupakan kafe bernuansa restoran berlokasi di Bandung
Timur yang yang menawarkan produk makanan dan minuman khususnya kopi yang
ditanam dari perkebunan sendiri, dan telah berdiri selama tiga tahun namun menurut
owner, pendapatan dan laba yang diperoleh Bumi Kiwari masih berada di keadaan
stagnan karena Bumi Kiwari masih belum banyak didengar dan diketahui oleh
masyarakat di luar lingkungan Bumi Kiwari. Penelitian ini bertujuan untuk
mendeskripsikan dan mengevaluasi model bisnis yang dijalankan oleh Bumi Kiwari
saat ini dan merancang bangun model bisnis baru menggunakan Business Model
Canvas. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan
pengumpulan data menggunakan teknik wawancara in-depth interview. Hasil
penelitian menghasilkan manajemen strategi yang disusun dengan memperhatikan
lingkungan model bisnis dan grand strategy berupa pengembangan pasar, penetrasi
pasar, pengembangan produk, integrasi horizontal, diversifikasi, dan likuidasi yang lalu
disusun ke dalam sepuluh program kerja dan anggarannya.
Kata kunci: Kopi, Agribisnis, Business Model Canvas, Grand Strategy, Manajemen
Strategis, Rancang Bangun.
Description
Keywords
Kopi, Agribisnis, Business Model Canvas