Strategi Manajemen Rantai Pasok Komoditas Cabai Merah Besar (Capsicum annum L.) Varietas Fantastic (Studi Kasus di PT. Agri Tropis Lestari, Caringin, Bandung, Jawa Barat).
No Thumbnail Available
Date
2014-07-18
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Cabai merah besar (Capsicum annum L.) merupakah salah satu komoditas hortikultura yang dijadikan bahan baku dalam industri pengolahan pangan. Melihat fenomena ini PT. Agri Tropis Lestari memiliki peluang besar untuk menjadi perusahaan grower atau pemasok cabai merah besar kepada PT. Heinz ABC Indonesia yang dimana perusahaan tersebut adalah salah satu perusahaan di Indonesia dalam bidang industri pengolahan pangan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui kondisi manajemen rantai pasok yang diterapkan oleh PT. Agri Tropis Lestari dalam komoditas cabai merah besar fantastic. Selain itu untuk merumuskan strategi manajemen rantai pasokan yang tepat untuk mengatasi dari permasalahan yang terjadi pada PT. Agri Tropis Lestari dalam komoditas cabai merah besar fantastic.
Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus 2013 sampai dengan November 2013 di PT. Agri Tropis Lestari, Caringin, Bandung, Jawa Barat Teknik penelitian yang digunakan adalah studi kasus dengan menggabungkan desain kualitatif yang didukung dengan data kuantitatif. Teknik yang digunakan dalam ialah dengan cara observasi tempat kegiatan, wawancara dengan menggunakan kuesioner dan studi literatur. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini ialah Analytical Hierarchy Process (AHP)
Berdasarkan hasil penelitian alternatif jaringan rantai pasok yang dipilih petani adalah petani memilih memasok kebutuhan PT Heinz ABC Indonesia secara langsung tanpa melalui PT Agri Tropis Lestari hal ini terjadi karena kurangnya peranan PT. Agri Tropis Lestari. Kendala lain yaitu tidak diberikan pemberian modal untuk petani, sehingga petani terhambat untuk memulai kerja nya. Strategi untuk mengatasi masalah tersebut, perusahaan perlu memberikan solusi modal kerja, dan juga perekrutan tenaga kerja ahli baru agar bimbingan dan pengawasan kepada petani dapat terealisasikan dengan baik sesuai visi misi PT. Agri Tropis Lestari.
Description
Keywords
Strategi, Rantai Pasok, Cabai Merah Besar