KERAGAAN DAN STRATEGI BAURAN PEMASARAN AGROINDUSTRI STROBERI (Studi Kasus UKM Kharisma, Desa Alamendah, Kecamatan Rancabali, Kabupaten Bandung)
No Thumbnail Available
Date
2014-07-18
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
ABSTRAK
HENDRA MARTUA P.S, 2014. Keragaan Dan Strategi Bauran Pemasaran Agroindustri Stroberi (Studi Kasus di UKM Kharisma, Desa Alamendah, Kecamatan Rancabali, Kabupaten Bandung). Di bawah bimbingan RANI ANDRIANI BUDI KUSUMO,SP.,MSi.
Produksi stroberi yang tinggi di di Kecamatan Rancabali menyebabkan ketersediaan stroberi menjadi berlimpah. Hal ini menyebabkan jika persediaan stroberi yang ada tidak terjual atau habis dikonsumsi kadang kala buah stroberi menjadi sia-sia, dibuang, atau membusuk. Kondisi ini membuat masyarakat Kecamatan Rancabali khususnya Desa Alamendah memanfaatkan stroberi sehingga menambah nilai ekonomisnya. Stroberi dapat diolah menjadi berbagai produk lain yang lebih menarik dan berdaya jual. Beberapa produk olahan dari stroberi seperti sirup, selai, dodol, manisan, jus, dan bahan baku pembantu pembuat es krim. Munculnya produk-produk olahan ini tidak terlepas dari keberadaan Home Industry.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana keragaan agroindustri stroberi itu sendiri dan strategi bauran pemasarannya. Penelitian ini dilakukan di UKM Kharisma, Desa Alamendah, Kecamatan Rancabali, Kabupaten Bandung. Penelitian ini menggunakan desain kualitatif dengan teknik studi kasus. Untuk menyusun perencaan strategi bauran pemasarannya menggunakan tahap pengumpulan data (evaluasi faktor eksternal dan internal), tahapan berikutnya tahap analisis SWOT (Strenghts-Weakness-Opportunities-Threats), kemudian tahapan terakhir adalah tahap pengambil keputusan.
Hasil penelitian ini menunjukkan aktivitas agroindustri di UKM Kharisma sudah baik, dari pengadaan bahan baku stroberi sendiri didapat dari empat pengumpul besar yang ada di Desa Alamendah, kemudian dalam proses produksinya Kharisma masih menggunakan alat manual, dalam menjawab permintaan produk yang banyak, Kharisma merekrut pekerja yang ada disekitar lingkungan Kharisma. Strategi bauran pemasaran Kharisma berdasarkan hasil matriks SWOT terdapat alternatif strategi diantaranya : 1). Mengembangkan usaha dengan cara meningkatkan teknologi tepat guna untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produk olahan stroberi, 2). Menerapkan fungsi-fungsi manajemen, diantaranya manajemen produksi, manajemen keuangan, manajemen pemasarannya, manajemen sumber daya manusia.
Description
Keywords
stroberi, keragaan agroindustri, analisis SWOT