Faktor-faktor yang Memengaruhi Kepuasan Konsumen Kedai Kopi di Kota Bandung
No Thumbnail Available
Date
2023-07-13
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Perubahan terhadap pola konsumsi kopi menyebabkan terjadinya peningkatan dan perkembangan terhadap industri kedai kopi, kemunculan tren cafe-hopping membuat kedai kopi harus terus berinovasi. Penelitian ini bertujuan untuk 1) Mengetahui perspektif pelaku usaha dan konsumen kedai kopi terhadap tren cafe-hopping; 2) Mengidentifikasi karakteristik konsumen kedai kopi; 3) Menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi kepuasan konsumen terhadap kedai kopi. Penelitian ini menggunakan sampel sebanyak 169 orang yang dipilih secara acak menggunakan teknik simple random sampling. Teknik dan analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linear. Selain itu, wawancara dilakukan dengan pelaku usaha kedai kopi dan dilakukan analisis deskriptif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa tren cafe-hopping memiliki dampak negatif pada pelaku usaha kedai kopi, di mana loyalitas pelanggan berkurang dan persaingan usaha menjadi lebih ketat. Dari perspektif konsumen, tren cafe-hopping mendorong keinginan untuk melakukan eksplorasi tempat baru dan mendapatkan pengalaman baru. Mayoritas konsumen kedai kopi dalam penelitian ini adalah perempuan berusia 22 tahun dengan uang saku per bulan sebesar Rp 1.000.001 - Rp 1.500.000 dan berdomisili di Kota Bandung. Hasil analisis menunjukkan bahwa secara simultan seluruh variabel memengaruhi kepuasan konsumen dan secara parsial yaitu variabel store atmosphere, kualitas pelayanan, kualitas produk, sikap karyawan, dan kewajaran harga secara parsial berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dan pelayanan Teknologi Informasi tidak berpengaruh secara signifikan.
Description
Keywords
Cafe-hopping, Kepuasan Konsumen, Kedai Kopi