Karakterisasi Suhu dan pH Optimum Enzim Kolagenase Dari Isolat Bakteri Laut Bacillus thuringiensis Asal Limbah Udang

RUTH BESTRIA H

Karakterisasi Suhu dan pH Optimum Enzim Kolagenase Dari Isolat Bakteri Laut Bacillus thuringiensis Asal Limbah Udang

dc.contributor.advisor	Mochamad Untung Kurnia Agung
dc.contributor.advisor	Emma Rochima
dc.contributor.author	RUTH BESTRIA H
dc.date.accessioned	2024-05-30T03:45:35Z
dc.date.available	2024-05-30T03:45:35Z
dc.date.issued	2016-07-27
dc.description.abstract	ABSTRAK Ruth Bestria Hutagalung (Dibimbing oleh : Mochamad Untung Kurnia Agung dan Emma Rochima). 2016. Karakterisasi Suhu dan pH Optimum Enzim Kolagenase Dari Isolat Bakteri Laut Bacillus thuringiensis Asal Limbah Udang. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 21 Maret hingga 20 April 2016 dan dilakukan di Laboratorium Bioteknologi Perikanan dan Kelautan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Padjadjaran. Isolat Bacillus thuringiensis diperoleh dari koleksi Laboratorium Bioteknologi Perikanan dan Kelautan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Unpad yang diisolasi dari limbah udang asal PPN Kejawanan, Cirebon, Jawa Barat. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi pH dan suhu optimum enzim kolagenase dari isolat Bacillus thuringiensis. Metode penelitian ini adalah metode eksploratif menggunakan analisis secara deskriptif. Parameter yang diamati dalam penelitian ini yaitu indeks kolagenolitik dan aktivitas (U/ml) enzim kolagenase pada suhu dan pH tertentu. Isolasi enzim kolagenase dilakukan dengan cara mengkultur Bacillus thuringiensis sebanyak 10% pada media cair Luria Broth (LB) yang disuplementasi kolagen sebanyak 5% selama 40 jam. Selanjutnya, dilakukan sentrifugasi untuk memisahkan enzim ekstraseluler dari sisa-sisa sel. Enzim kolagenase (crude enzyme) yang didapatkan kemudian dikarakterisasi suhu dan pH optimumnya dengan variasi suhu 30 oC, 40 oC, 50 oC, 60 oC, dan 70 oC dan variasi pH 6, 7, 8, 9, dan 10 masing-masing dengan dua kali ulangan. Hasil dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa isolat Bacillus thuringiensis asal limbah udang positif menghasilkan enzim kolagenase yang ditunjukkan dengan munculnya zona bening di sekitar koloni bakteri pada uji kolagenolitik dengan nilai indeks kolagenolitik tertinggi adalah sebesar 3,222. Isolasi enzim kolagenase dilakukan setelah kultur diinkubasi selama 40 jam dengan kepadatan sel 1,377x 108 CFU/ml. Aktivitas enzim kolagenase tertinggi adalah 0,804 U/ml pada suhu optimum 40 oC dan pH optimum 8. Kata kunci : Bacillus thuringiensis, Kolagenase, Aktivitas, Suhu dan pH
dc.identifier.uri	https://repository.unpad.ac.id/handle/kandaga/230210120010
dc.subject	Bacillus thuringiensis
dc.subject	Kolagenase
dc.subject	Aktivitas
dc.title	Karakterisasi Suhu dan pH Optimum Enzim Kolagenase Dari Isolat Bakteri Laut Bacillus thuringiensis Asal Limbah Udang