Bahasa dan Budaya Tiongkok (D-IV)
Permanent URI for this collection
Browse
Browsing Bahasa dan Budaya Tiongkok (D-IV) by Author "Dewi Ratnasari"
Now showing 1 - 16 of 16
Results Per Page
Sort Options
Item BANDUNG CHINATOWN MUSEUM SEBAGAI SALAH SATU PRODUK BUDAYA DI CHINATOWN BANDUNG(2021-02-16) SHINTA NADA PUSPITA; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenPenelitian ini mengambil tema Bandung Chinatown Museum sebagai salah satu produk budaya di Chinatown Bandung dengan secara khusus membahas mengenai klasifikasi jenis-jenis dan upaya pengelola dalam mempertahankan keberadaan Bandung Chinatown Museum. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif guna mendeskripsikan objek penelitian terkait dalam bentuk kata-kata tertulis. Pengumpulan data penelitian ini dilakukan dengan cara observasi, wawancara, serta studi pustaka. Adapun teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori mengenai budaya, produk budaya, museum, klasifikasi jenis-jenis koleksi museum, sejarah Bandung Chinatown Museum dan teori upaya mempertahankan keberadaan atau pelestarian. Adanya penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan jenis-jenis benda koleksi Bandung Chinatown Museum dan upaya pengelola mempertahankan keberadaan museum tersebut. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa koleksi Bandung Chinatown Museum yang dapat diklasifikasikan jenisnya berjumlah 100 koleksi. Dari 100 benda koleksi tersebut, 55 benda koleksi merupakan koleksi keramik dan 45 benda koleksi merupakan koleksi etnografi. Upaya pengelola mempertahankan keberadaan museum tersebut terdiri dari tiga upaya internal, yaitu perawatan koleksi, pemeriksaan koleksi dan penambahan koleksi secara berkala.Item Barongsai Long Wang ( 龙王) sebagai Warisan Budaya Tiongkok di kota Bandung(2022-01-18) RANA AUSHAF; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenPenelitian ini mengambil tema Barongsai Long Wang ( 龙王) sebagai Warisan Budaya Tiongkok di kota Bandung yang membahas mengenai bentuk warisan budaya Tiongkok yang terdapat pada Barongsai Long Wang (龙王) dan upaya yang dilakukan untuk melestarikan Barongsai Long Wang (龙王) sebagai warisan budaya Tiongkok di kota Bandung. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif guna mendeskripsikan objek penelitian terkait dalam bentuk kata-kata tertulis. Pengumpulan data penelitian ini dilakukan dengan cara observasi, wawancara dan dokumentasi. Adapun teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori mengenai bentuk kebudayaan, sejarah komunitas Barongsai Long Wang (龙王), jenis-jenis barongsai, warna kostum barongsai, delapan elemen dasar barongsai dan teori pewarisan budaya. Adanya penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan bentuk warisan budaya Tiongkok yang terdapat pada Barongsai Long Wang ( 龙王) dan yang dilakukan untuk melestarikan Barongsai Long Wang (龙王) sebagai warisan budaya Tiongkok di kota Bandung. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa bentuk warisan budaya Tiongkok yang terdapat pada Barongsai Long Wang (龙王) terdiri dari jenis singa utara dan singa selatan, jenis Fushan ( 佛山) dan Heshan ( 鹤山) serta jenis barongsai nomor lantai, warna kostum tradisional barongsai yakni hitam, merah, kuning, hijau, dan putih dan tujuh elemen dasar barongsai yang digunakan. Upaya yang dilakukan untuk melestarikan Barongsai Long Wang (龙王) dilakukan baik di lingkungan keluarga terdekat, maupun di masyarakat.Item Dimsum Sebagai Bentuk Akulturasi Kuliner Tiongkok dan Indonesia Pada Dua Rumah Makan di Desa Sayang dan Desa Cikeruh Kecamatan Jatinangor Kabupaten Sumedang(2021-06-08) SALSABILA LARASATI; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenTugas akhir berjudul “Dim Sum Sebagai Bentuk Akulturasi Kuliner Tiongkok dan Indonesia Pada Dua Rumah Makan di Desa Sayang dan Cikeruh Kecamatan Jatinangor Kabupaten Sumedang”. Penelitian ini menjelaskan akulturasi yang terjadi pada kuliner dim sum di Rumah Makan T-Rex Dim Sum dan Rumah Makan Halo Dim Sum di Desa Sayang dan Desa Cikeruh Kecamatan Jatinangor Kabupaten Sumedang. Kuliner dim sum adalah kuliner tradisional Tiongkok Selatan. Unsur yang terdapat pada kuliner dim sum adalah bahan baku, variasi rasa, bumbu pelengkap, teknik memasak, jadwal santap dan kuliner penyerta. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mendeskripsikan Jenis akulturasi pada kuliner dim sum di dua desa Kecamatan Jatinangor Kabupaten Sumedang. Metode yang diterapkan dalam penelitian ini yaitu deskriptif kualitatif dengan teknik studi pustaka dan teknik studi lapangan dengaan melaksanakan observasi langsug terhadap objek, mewawancarai narasumber, menulis data, dan yang terakhir adalah menganalisis sesuai dengan data di lapangan. Data menunjukkan bahwa akulturasi kuliner yang terjadi pada dim sum terletak pada unsur-unsur kuliner dim sum dan upaya yang mempertahankan akulturasi dim sum pada kedua rumah makan tersebut dapat dilihat dari penyesuaian unsur pada kuliner dim sum dengan budaya di kedua rumah makan.Item ETOS KERJA MASYARAKAT TIONGHOA TOTOK SEBAGAI WARISAN BUDAYA TIONGKOK PADA BISNIS TJ BREAD DI KOTA JAKARTA(2021-04-21) DEAR MIRANDA HALOHO; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenPenelitian ini berjudul etos kerja masyarakat Tionghoa totok sebagai warisan budaya Tiongkok pada bisnis TJ Bread di Kota Jakarta dengan secara khusus membahas nilai budaya etos kerja Tionghoa yang terdapat pada toko TJ Bread. Adapun teori yang digunakan adalah teori mengenai pengertian etos kerja, budaya dagang masyarakat Tiongkok, masyarakat Tionghoa totok, dan juga teori upaya yang dilakukan untuk mempertahankan dalam warisan budaya Tiongkok. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan etos kerja etnis Tionghoa dan upaya mempertahankan etos kerja sebagai warisan budaya Tiongkok di Kota Jakarta dengan adanya toko bisnis TJ Bread. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa etos kerja Tionghoa totok yang ada di TJ Bread berupa pola perilaku di dalamnya, yaitu bekerja keras, hemat, disiplin, dan kejujuran. Upaya mempertahankan etos kerja tersebut pada bisnis toko TJ Bread adalah dengan adanya suatu budaya kebiasaan yang dipercayai etnis Tionghoa dalam menjalani bisnis melalui leluhur yang membentuk menjadi suatu warisan budaya secara turun temurun yaitu hopeng, fengshui, dan hokki.Item INOVASI SENAPAN ANGIN DI TIGA TOKO SENAPAN ANGIN DESA CIPACING KECAMATAN JATINANGOR KABUPATEN SUMEDANG JAWA BARAT(2022-03-21) M.FEMIZAL USRA; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenPenelitian dalam laporan tugas akhir ini bertujuan mengungkap inovasi senapan angin yang ada di Desa Cipacing Kecamatan Jatinangor Kabupaten Sumedang Jawa Barat pada tiga toko senapan angin. Toko yang di jadikan penelitian adalah toko Target Sport, K2C ARS, dan REA SPORT. Penelitian nini menggunakan metode deskriptif kualitatif. Adapun teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori inovasi, inovasi produk, eksistensi yang dilakukan oleh toko senapan angin Target Sport, K2C ARS, dan REA SPORT. Berdasarkan penelitian ini dapat di simpulkan bahwa inovasi senapan angin di kawasan desa Cipacing Kecamatan Jatinangor Kabupaten Sumedang Jawa Barat telah mengalami peningkatan dalam rangka mempertahankan eksistensinya sebagai produsen senapan angin berkualitas.Item INOVASI WARNA PADA LINGWU PADA ETNIS TIONGHOA DI JALAN CIBADAK BANDUNG(2020-02-17) FAMELLA MONITA; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenPenelitian yang berjudul “Inovasi Warna pada Lingwu (灵屋) pada Etnis Tionghoa di Jalan Cibadak Bandung” ini mengambil tema kerajinan tangan yang terbuat darikertas khas Tionghoa yang dibuat di Bandung, khususnya oleh PD. Yong Sie, Kelurahan Cibadak. Kerajinan tangan kertas ini berbentuk sebuah rumah dan digunakan sebagai obyek dalam kegiatan. Adapun teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah ritual kematian bagi etnis Tionghoa, pengertian Lingwu (灵屋),sejarah membakar Lingwu, filosofi membakar Lingwu, macam-macam Lingwu, dan juga penggunaan warna pada Lingwu. Kesenian khas Tionghoa menggunakan warna dalam menunjukkan identitas kebudayaan Tionghoa melalui warna yang digunakan dan biasanya merujuk pada 5 (lima) unsur elemen Tionghoa. Adanya inovasi warna pada Lingwu yang dibuat oleh PD. Yong Sie ini bertujuan untuk mendeskripsikan inovasi warna yaitu warna oranye dan ungu yang dilakukan oleh PD. Yong Sie dalam memenuhi permintaan pasar serta mendeskripsikan upaya yang perlu dilakukan dalam melestarikan kerajinan tangan Lingwu ini.Item KEBERADAAN PATUNG KUCING KEBERUNTUNGAN PADA TIGA TOKO HIO DI JALAN MAYOR OKING KOTA BEKASI SEBAGAI WARISAN BUDAYA TIONGKOK(2021-08-04) AYUDHYA TRY CANTYKAMENTARI; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenTugas akhir berjudul “Keberadaan Patung Kucing Keberuntungan pada Tiga Toko Hio di Jalan Mayor Oking Kota Bekasi sebagai Warisan Budaya Tiongkok”. Penelitian ini menjelaskan bagaimana makna dan keberadaan patung Kucing Keberuntungan masih bertahan di tiga toko hio Kota Bekasi, yaitu Toko Hio Rose, Toko Hio Sri Rejeky, dan Toko Hio Cendana Harum. Patung Kucing Keberuntungan merupakan salah satu benda khas Tiongkok yang keberadaannya sudah dicatat sejak Dinasti Tan dan pada umumnya dipajang pada tempat tinggal atau toko Tionghoa sebagai harapan untuk membawa keberuntungan kepada pemiliknya. Makna yang dikandung pada patung Kucing Keberuntungan dapat dilihat dari segi warna, aksesoris, dan gerakan. Segi warna terdiri dari merah, emas, hitam, krem, putih, dan hijau. Segi aksesoris terdiri dari logam emas, ikan mas, palu/martil kecil, kelereng, dan kalung lonceng emas. Segi gerakan terdiri dari ayunan kaki kiri atas, ayunan kaki kanan atas, ayunan kedua kaki atas, dan gelengan kepala. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mendeskripsikan makna dan faktor yang mempengaruhi keberadaan patung Kucing Keberuntungan pada tiga toko hio di Jalan Mayor Oking, Kota Bekasi. Metode yang diterapkan dalam penelitian ini yaitu deskriptif kualitatif dengan teknik studi pustaka untuk mencari teori yang dibutuhkan sebagai pedoman penulisan pembahasan dan teknik studi lapangan dengan melaksanakan observasi langsung terhadap objek, mewawancarai narasumber, menulis data, dan yang terakhir adalah menganalisis sesuai dengan data di lapangan. Data menunjukkan bahwa pandangan tiga penjual toko hio mengenai makna patung Kucing Keberuntungan dari segi warna, aksesoris, dan gerakan diambil dari kehidupan pribadi ketiga penjual serta faktor yang mempertahankan keberadaan patung tersebut di dalam tiga toko hio dapat dilihat dari sistem mata pencaharian, warisan budaya, dan pelestarian budaya.Item KESENIAN TRADISIONAL GAMBANG SEBAGAI MEDIA INTERAKSI SOSIAL ANTARPEMAIN MUSIK PERANAKAN TIONGHOA DI KAWASAN PECINAN KAMPUNG PONDOK KOTA PADANG SUMATERA BARAT(2021-12-15) MUHAMAD REZIEQ ELFADES; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenKesenian adalah wujud dari sebuah kebudayaan yang erat kaitannya dengan pengungkapan estetika atau keindahan yang dibutuhkan oleh setiap manusia. Salah satu kesenian yang berkembang di Indonesia adalah Kesenian Tradisional Gambang di Kota Padang. Penulis melakukan penelitian untuk melihat bagaimana interaksi sosial berperan dalam pertunjukan Kesenian Tradisional Gambang di Kawasan Pecinan Kampung Pondok Kota Padang Sumatera Barat. Metode kualitatif digunakan penulis dalam melakukan penelitian ini. Langkah-langkah yang dilakukan adalah melakukan studi terhadap buku-buku dan jurnal-jurnal terkait, mengklasifikasikan data dari studi kepustakaan dan hasil wawancara, menganalisis data terkait, menarik kesimpulan, serta menyusun laporan hasil penelitian. Berdasarkan hasil pengklasifikasian data dan wawancara, kelompok Kesenian Tradisional Gambang Himpunan Tjinta Teman melakukan empat macam bentuk interaksi sosial. Interaksi sosial tersebut dapat berkembang dengan adanya seni musik sebagai sarananya. Hubungan antar anggota kelompok kesenian tersebut menghasilkan bentuk kerjasama, perselisihan, pertentangan, dan akomodasi. Faktor-faktor yang melatarbelakanginya adalah perbedaan baik dalam etnis hingga selera aliran musik, komunikasi, hingga keinginan untuk mencapai visi misi yang sama.Item KOLUMBARIUM YDSP SEBAGAI PELESTARIAN BUDAYA TIONGHOA DI BANDUNG(2020-02-17) EMIRIA ANDHANI; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenPenelitian ini berjudul Kolumbarium YDSP sebagai Pelestarian Budaya Tionghoa di Bandung dengan secara khusus membahas nilai budaya Tionghoa yang terdapat pada kolumbarium YDSP. Adapun teori yang digunakan adalah teori mengenai pengertian kolumbarium, budaya Tionghoa tentang kematian, kremasi, sembahyang, juga teori pelestarian. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan nilai budaya Tionghoa dan pengaruh pelestarian budaya Tionghoa di Bandung dengan adanya kolumbarium YDSP. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa nilai budaya Tionghoa yang ada di kolumbarium YDSP berupa kegiatan di dalamnya, yaitu sembahyang. Pengaruh kolumbarium YDSP pada pelestarian nilai budaya Tionghoa di Bandung adalah dengan adanya usaha melestarikan budaya dalam proses kegiatan sembahyang yang berkaitan dengan nilai-nilai budaya Tionghoa dalam suatu bangunan kolumbarium yang juga memiliki nuansa budaya Tionghoa di dalamnya.Item Makna Angklung Padaeng di Saung Angklung Udjo Kota Bandung(2021-06-07) MUHAMMAD WIKU AL-FAZRI; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenTugas akhir berjudul “Makna Angklung Padaeng Di Saung Angklung Udjo Kota Bandung” ini menjelaskan bagaimana makna dan pelestarian Angklung Padaeng di Saung Angklung Udjo Kota Bandung. Angklung adalah alat musik tradisional Indonesia yang terbuat dari bambu dan berasal dari tanah Sunda. Dalam perkembangannya, kesenian angklung telah mengalami perjalanan sejarah yang amat panjang. Berbagai perubahan telah dilaluinya mulai dari perubahan bentuk, fungsi, sampai pada perubahan nada. Sebagai kesenian yang berangkat dari penggunaannya terkait ritual pertanian dan perlambang kesuburan, tentunya angklung memiliki makna tersendiri bagi masyarakat Sunda. Hal tersebut yang melatarbelakangi penulis untuk mengangkat tema mengenai makna Angklung Padaeng. Angklung Padaeng adalah salah satu bentuk pengembangan dari angklung tradisional, dimana angklung ini memiliki tangga nada diatonis sehingga dapat digunakan untuk memainkan lagu modern sehingga lebih diminati oleh generasi muda. Makna yang dikandung pada Angklung Padaeng dapat diamati dari bahan pembuatan, bentuk atau organologinya, dan juga dalam permainannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mendeskripsikan makna dan upaya pelestarian Angklung Padaeng di Saung Angklung Udjo Kota Bandung. Metode yang diterapkan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif dengan teknik studi pustaka untuk mencari teori yang dibutuhkan sebagai pedoman penulisan pembahasan dan teknik studi lapangan dengan melaksanakan observasi langsung terhadap objek, mewawancarai narasumber, menulis data, dan menganalisis data sesuai dengan data di lapangan.Item NILAI-NILAI BUDAYA TIONGHOA PADA BANGUNAN BERDENAH SIHEYUAN DI KELENTENG XIE TIAN GONG(2020-09-19) ISNA FAUZIAH; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenTujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan modifikasi pada tipe rumah halaman klasik Tiongkok (siheyuan) di Kelenteng Xie Tian Gong Bandung, yang merupakan jenis arsitektur vernakular Tiongkok yang luar biasa, dan mendeskripsikan nilai-nilai budaya yang terdapat dalam setiap unsur tipe denah siheyuan di Kelenteng Xie Tian Gong, Bandung, Jawa Barat. Analisis data menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Hasil penelitian ini adalah bahwa Kelenteng Xie Tian Gong Bandung Jawa Barat dengan tipe denah siheyuan dibangun pada 1885. Kelenteng Xie Tian Gong termasuk ke dalam kelompok perluasan memanjang 3-jin ke belakang dan perluasan melintang 2-kua di sisi kanan dan kiri bangunan induk siheyuan. Pembangunan Kelenteng Xie Tian Gong mengikuti aturan umum arsitektur vernakular Tiongkok dan memiliki nilai budaya berdasarkan tiga ajaran tradisional Tiongkok, yakni kosmologi dan yin yang pada ajaran Tao, dewa yang dipuja pada ajaran Tao dan Buddha, juga hirarki ruang pada ajaran Konfusius.Item Perbandingan Bentuk dan Fungsi Kacapi Parahu dan Guzheng (古筝) di Kota Bandung Jawa Barat(2021-11-29) AMIRA ZAHRA; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenKecapi dan Guzheng kerap dilihat unik karena memiliki kemiripan. Kecapi khususnya di Bandung memiliki banyak jenis, salah satunya yaitu Kacapi Parahu. Kacapi Parahu adalah salah satu alat musik yang saat ini masih sering digunakan dan dikenal oleh masyarakat sebagai alat musik khas Sunda. Alat musik di Tiongkok yang mirip dengan kecapi yaitu Guzheng atau dikenal juga dengan Kecapi Tiongkok. Guzheng di Indonesia lebih dikenal dengan sebutan Kecapi Tiongkok. Hal ini membuat penulis tertarik melakukan penelitian untuk membandingkan kacapi parahu dan Guzheng dari segi bentuk dan fungsinya. Penulis mendeskripsikan persamaan dan perbedaan yang ada antara kacapi parahu dan Guzheng. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif. Jenis penelitian ini adalah kualitatif secara komparatif untuk menemukan persamaan dan perbedaannya. Bentuk Guzheng dan kacapi parahu memiliki persamaan dan perbedaan dari bagian-bagian alat musik, bahan, jumlah ukurannya. Berdasarkan fungsinya kacapi parahu dan Guzheng memiliki persamaan dan perbedaan. Persamaan dapat dilihat dari aspek fungsi hiburan, perlambangan dan pendidikan. Selain itu perbedaan dapat dilihat dari aspek komunikasi, ritual dan respon fisik.Item PERKEMBANGAN MATA PENCAHARIAN ETNIS TIONGHOA KETURUNAN HAKKA SEJAK TAHUN 1965 HINGGA TAHUN 2020 PADA 2 KELUARGA DI DAERAH MEKARWANGI KOTA BANDUNG(2022-01-13) EVI FEBRIANTI BERLIAN; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenTugas akhir berjudul “Perkembangan Mata Pencaharian Etnis Tionghoa Keturunan Hakka Sejak Tahun 1965 Hingga Tahun 2020 pada 2 Keluarga di Mekarwangi Kota Bandung”. Penelitian ini menjelaskan mengenai perkembangan mata pencaharian yang terjadi pada 2 keluarga khususnya pada keluarga Tionghoa sub suku Hakka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mendeskripsikan mengenai perkembangan mata pencaharian dalam kehidupan orang-orang Hakka di daerah Mekarwangi kota Bandung. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif. Dengan metode penelitian kualitatif, penelitian ini bertujuan untuk memperoleh keterangan deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perubahan dan perkembangan yang terjadi dalam sistem mata pencaharian orang Tionghoa keturunan Hakka di Mekarwangi Kota Bandung. Perbedaan sangat jelas sejak awal kedatangan mereka ke Indonesia, mereka banyak bekerja sebagai penambang. 2 keluarga keturunan Hakka di Mekarwangi kota Bandung yaitu pak Tjie Tjin dan pak Agung keduanya memiliki latar belakang pekerjaan yang berbeda namun kini sudah berkembang dari tahun 1965 hingga sekarang. Dimulai dari pedagang obat tradisional, produsen kopi, hingga akhirnya menjadi pemilik pabrik, pendidik, dan Disc Jockey (DJ). Mereka mampu memperoleh mata pencaharian yang lebih baik karena sikap kerja keras dan pantang menyerah yang ada dalam diri mereka. Selain itu orang-orang Hakka memiliki sikap dan sifat yang mereka tanam dalam diri yaitu ‘Semangat Hakka’ sehingga hal ini yang membuat mereka mampu berkembang dalam menemukan pekerjaan dan mata pencaharian mereka.Item SEJARAH DAN PENGEMBANGAN KOPI MADALI GUNUNG PUTANG(2020-02-17) SALWA RIZKIANI PERTIWI; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenABSTRAK Penelitian ini mengambil tema kopi asal Jawa Barat dengan secara khusus membahas mengenai Sejarah dan Pengembangan Kopi Madali yang terdapat di Gunung Puntang. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif guna mendeskripsikan objek penelitian terkait dalam bentuk kata-kata tertulis. Pengumpulan data penelitian ini dilakukan dengan cara observasi, dokumentasi, wawancara, serta studi pustaka. Adapun teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori mengenai pengertian kopi, sejarah kopi di Indonesia, serta pengertian kopi Gunung Puntang. Kopi Madali Gunung Puntang dipilih sebagai tempat penelitian karena Kopi Gunung Puntang pada tahun 2016 dinobatkan sebagai kopi terbaik dan termahal di dunia. Julukan itu didapatkan karena pada tahun 2016 kopi Gunung Puntang mengikuti ajang lelang kopi Internasional jenis arabika di Specialty Coffee Association of America Expo di Atlanta, Georgia, Amerika Serikat. Kata Kunci: Kopi Gunung Puntang, Kopi Madali, Pelestarian KopiItem TAHU BUNGKENG SEBAGAI WARISAN BUDAYA TIONGKOK DI KOTA SUMEDANG(2021-02-16) MAFFIRA CITRA PUTRIANTO; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenKota Sumedang terkenal dengan makanan khasnya, yaitu tahu Sumedang. Katatahu berasal dari bahasa Mandarin yaitu 豆 腐 ( dòufu ) atau dalamdialekHokkian dibaca tauhu. Penelitian dengan judul “Tahu Bungkeng sebagai WarisanBudaya Tiongkok di Kota Sumedang”, memiliki rumusan masalah pengaruhbudaya Tiongkok apa saja yang terdapat dalam proses pembuatan tahu Bungkengdan langkah apa saja yang dilakukan oleh pengusaha tahu Bungkeng untukmempertahanka eksistensi tahu Bungkeng di Kota Sumedang. Tujuan penelitianini adalah untuk mendeskripsikan pengaruh budaya Tiongkok dalampembuatantahu Bungkeng dan langkah-langkah yang dilakukan pengusaha tahu Bungkenguntuk mempertahankan eksistensi tahu Bungkeng sebagai warisan budayaTiongkok di Kota Sumedang. Penelitian ini menggunakan metode penelitiandeskriptif kualitatif yang memanfaatkan data kualitatif dan dijabarkan secaradeskriptif. Adapun data yang didapatkan merupakan hasil dari pengumpulandatamelalui observasi, wawancara, studi pustaka, dan dokumentasi. Berdasarkan analisadata yang dilakukan, diperoleh simpulan bahwa dalam proses pembuatantahuBungkeng tetap terdapat beberapa pengaruh dari budaya Tiongkok. Untukmempertahan eksistensi tahu Bungkeng, produsen tahu Bungkeng melakukanbeberapa upaya seperti mempertahankan harga terjangkau, menjaga kualitas dankebersihan, melakukan inovasi, memiliki hak paten usaha, membuka cabangtokodan pabrik.Item UNSUR SENI TARI BARONGSAI LONG QING (隆情)DI CHINATOWN BANDUNG(2021-06-07) NIDA NUR AMALINA; Dewi Ratnasari; Tidak ada Data DosenPenelitian ini berjudul ‘UNSUR SENI TARI BARONGSAI LONG QING ( 隆情) DI CHINATOWN BANDUNG’ dengan secara khusus membahas unsur utama dan unsur pendukung pada seni tari Barongsai Long Qing di Chinatown Bandung. Teori yang dipakai untuk penelitian ini adalah teori kebudayaan, teori seni, teori seni tari, teori unsur utama dan unsur pendukung seni tari, teori wiraga, teori wirasa, teori wirama, teori tata rias, teori kostum, teori pola lantai, teori penataan panggung, teori properti dan teori tari Barongsai. Metode yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Penulis menggunakan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, studi pustaka, dan dokumentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengangkat salah satu budaya yang terdapat di kawasan pecinan yang berada di Bandung, khususnya mengangkat seni tari Barongsai untuk lebih dikenal oleh masyarakat Indonesia maupun mancanegara dan mengetahui apa saja unsur tari yang diterapkan, sehingga pemain atau penari dapat menyampaikan maksud atau pesan dari sebuah seni tari dan penonton dapat mengerti maksud atau pesan tersebut. Hasil dari penelitian ini adalah setiap pertunjukan seni tari Barongsai Long Qing di Chinatown Bandung terdapat gabungan unsur seni tari yang membuat seni tari Barongsai Long Qing terlihat harmonis dan berkesan untuk para penonton.