PENGADAAN PANGAN POKOK BERAS DAN CABAI MERAH BERKELANJUTAN DI PASAR INDUK CIKURUBUK KOTA TASIKMALAYA PROVINSI JAWA BARAT

Simple item page
dc.contributor.advisorIwan Setiawan
dc.contributor.advisorTrisna Insan Noor
dc.contributor.authorGINA SITI NURWARDANI
dc.date.accessioned2024-05-17T02:00:17Z
dc.date.available2024-05-17T02:00:17Z
dc.date.issued2022-10-10
dc.description.abstractPangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang permintaannya terus meningkat seiring bertambahnya jumlah penduduk, namun beberapa jenis (terutama beras dan cabai merah) sensitif memicu inflasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kebutuhan pengadaan pangan pokok beras dan cabai merah, menganalisis proses pengadaan pangan pokok beras dan cabai merah, dan menganalisis keberlanjutan pengadaan pangan pokok beras dan cabai merah. Penelitian yang didesain secara kuantitatif dengan metode survey ini dilakukan di Pasar Induk Cikurubuk Kota Tasikmalaya Provinsi Jawa Barat. Data primer dikumpulkan dari pedagang besar dan pedagang kecil komoditas beras dan cabai merah yang dipilih secara stratified proporsional random sampling. Data yang berhasil dikumpulkan kemudian diolah dan dianalisis secara deskriptif dengan menggunakan Multidimensional Scaling (MDS). Hasil penelitian mengungkap bahwa proses pasokan beras dan cabai merah diperoleh dari produsen lokal dan domestik. Kemudian, tingkat kebutuhan yang terdiri dari jumlah rata-rata ketersediaan harian pedagang besar dan pedagang kecil kedua komoditas ini melebihi jumlah permintaannya. Status pengadaan beras secara multidimensi berada pada kategori sangat berkelanjutan, sedangkan cabai merah berada pada kategori kurang berkelanjutan. Diperlukan mitigasi pengadaan pangan pokok ini melalui produksi lokal dan kolaborasi antar daerah baik di Priangan Timur maupun luar provinsi.
dc.identifier.urihttps://repository.unpad.ac.id/handle/kandaga/150120200009
dc.subjectPengadaan
dc.subjectBerkelanjutan
dc.subjectPangan pokok
dc.titlePENGADAAN PANGAN POKOK BERAS DAN CABAI MERAH BERKELANJUTAN DI PASAR INDUK CIKURUBUK KOTA TASIKMALAYA PROVINSI JAWA BARAT

Files

Original bundle
Now showing 1 - 5 of 14
No Thumbnail Available
Name:
S2-2022-150120200009-Cover.pdf
Size:
199.5 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
S2-2022-150120200009-Abstrak.pdf
Size:
225.72 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
S2-2022-150120200009-DaftarIsi.pdf
Size:
267.64 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
S2-2022-150120200009-Bab1.pdf
Size:
273.53 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
S2-2022-150120200009-Bab2.pdf
Size:
636.08 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

Collections

Ekonomi Pertanian (S2)