MITIGASI RISIKO PADA RANTAI PASOK PAPRIKA (Studi Kasus di Kelompok Tani Hade Farm, Desa Girijaya, Kecamatan Cikajang, Kabupaten Garut, Jawa Barat)
No Thumbnail Available
Date
2022-03-22
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Salah satu komoditas hortikultura yang berpotensi untuk dikembangkan di Indonesia karena bernilai ekonomi tinggi adalah paprika. Provinsi Jawa Barat menjadi penyumbang produksi paprika terbesar di Indonesia. Salah satu daerah di Provinsi Jawa Barat yang memproduksi paprika yaitu Kelompok Tani Hade Farm yang terletak di Kabupaten Garut. Selama beberapa tahun terakhir produksi paprika di Kelompok Tani Hade Farm mengalami fluktuatif yang signifikan. Terdapat berbagai risiko yang terletak di sepanjang aliran rantai pasoknya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi peristiwa risiko dan sumber risiko yang terdapat pada alur rantai pasok paprika di Kelompok Tani Hade Farm, serta menentukan strategi mitigasi yang paling tepat untuk dapat diterapkan dalam menangani risiko – risiko tersebut. Penelitian ini menggunakan teknik analisis deskriptif dengan metode House of Risk (HOR). Hasil penelitian menunjukkan terdapat 20 risiko pada tingkat petani dan 26 risiko pada tingkat kelompok tani. Diperoleh beberapa strategi mitigasi yang dapat digunakan dalam meminimalisir kemungkinan munculnya risiko. Pada tingkat petani diperoleh 6 aksi mitigasi dengan aksi mitigasi utama yaitu penggunaan pestisida dan fungisida yang tepat sasaran dan ramah lingkungan, sementara pada tingkat kelompok tani diperoleh 6 aksi mitigasi dengan aksi mitigasi utama yaitu konsolidasi dan pelatihan (mengundang tenaga ahli) bagi tenaga kerja untuk meminimalisir terjadinya kesalahan yang mungkin dilakukan oleh tenaga kerja dalam proses sortasi, grading, pengemasan dan pengiriman.
Description
Keywords
House of Risk, Kelompok Tani, Mitigasi Risiko