UJI SENSITIVITAS, AKURASI, STABILITAS, DAN KETEGARAN TERHADAP INDICATOR STRIP PENDETEKSI METANIL YELLOW

dc.contributor.advisor	Tidak ada Data Dosen
dc.contributor.advisor	Tidak ada Data Dosen
dc.contributor.author	AYESHA PUTRI FIRDAUSYA
dc.date.accessioned	2024-05-30T08:04:51Z
dc.date.available	2024-05-30T08:04:51Z
dc.date.issued	2013-08-01
dc.description.abstract	Metanil yellow merupakan pewarna tekstil yang sering disalahgunakan sebagai pewarna makanan. Metanil yellow dapat mengendap dalam darah dan terakumulasi. Konsumsi metanil yellow dalam jangka panjang dapat merusak organ tubuh di antaranya menyebabkan kerusakan jaringan, ginjal, dan kanker saluran ataupun kandung kemih. Penelitian ini bertujuan untuk menguji sensitivitas, akurasi, kestabilan, dan ketegaran indicator strip yang telah dibuat dengan metode solvent impregnation menggunakan basis kertas Whatman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa indicator strip memiliki sensitivitas hingga 5 ppm; memiliki akurasi untuk dapat mendeteksi metanil yellow dalam makanan; kestabilan yang dihasilkan bervariasi dengan kestabilan terlama hingga 21 hari ; serta memiliki ketegaran yang ditunjukkan dengan tidak terdeteksinya pewarna kuning untuk makanan lain selain metanil yellow.
dc.identifier.uri	https://repository.unpad.ac.id/handle/kandaga/260112120092
dc.subject	Metanil Yellow
dc.subject	Indicator Strip
dc.subject	Akurasi
dc.title	UJI SENSITIVITAS, AKURASI, STABILITAS, DAN KETEGARAN TERHADAP INDICATOR STRIP PENDETEKSI METANIL YELLOW