Prediksi Aktivitas Senyawa Flavonoid Buah Stroberi (Fragaria vesca) Terhadap Protein Muramidase A (MurA) dan Enzim Glikosiltransferase (Gtf) Streptococcus mutans Secara In Silico
No Thumbnail Available
Date
2022-10-14
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Karies gigi merupakan masalah kesehatan gigi yang paling banyak dijumpai di masyarakat. Etiologi terjadinya karies multifaktorial, dan pemicu utama terjadinya karies gigi disebabkan oleh bakteri kariogenik Streptococcus mutans. Streptococcus mutans dapat memfermentasikan berbagai jenis karbohidrat menjadi asam laktat dan menyebabkan terjadinya karies gigi. Muramidase A merupakan enzim kunci yang terlibat dalam sintesis peptidoglikan dinding sel bakteri Streptococcus mutans. Streptococcus mutans dapat menghasilkan enzim Glikosiltransferase B yang dapat menyebabkan polimerisasi glukosa dan membentuk glukan tidak larut air yang berkontribusi terhadap perkembangan karies. Indonesia memiliki keanekaragaman hayati yang berpotensi menjadi penghasil senyawa kimia, salah satunya adalah buah stoberi (Fragaria vesca) yang mengandung flavonoid untuk membunuh atau menghambat pertumbuhan mikroorganisme. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis prediksi aktivitas senyawa flavonoid dalam ekstrak buah stroberi terhadap enzim MurA dan GtfB Streptococcus mutans dengan metode in silico. Penelitian ini menggunakan Autodock tools untuk docking antara ligan dengan enzim MurB dan GtfB dan Discovery Studio untuk memvisualisasikan hasil. Hasil penelitian menunjukan senyawa Quarcetin 3 glucuronide berpotensi menghambat enzim MurA dengan nilai binding affinity -9,50 dan KI 0.108 63 µm. Senyawa Procyanidine B3 berpotensi menghambat enzim GtfB dengan nilai binding affinity -5,51 dan KI 91.75 µm. Hasil menunjukkan bahwa flavonoid memiliki aktivitas antibakteri yang berpotensi menghambat enzim MurA dan GtfB Streptococcus mutans.
Description
Keywords
Streptococcus mutans, Muramidase A, Glikosiltransferase B