EVALUASI KEPEMILIKAN INDUK, PRODUKSI DAN KUALITAS SUSU SAPI PERAH FRIESIAN HOLSTEIN MILIK ANGGOTA KPBS PANGALENGAN DI TPK YANG TELAH DIMODERNISASI
No Thumbnail Available
Date
2023-08-26
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kepemilikan induk, produksi susu, dan kualitas susu sapi perah FH meliputi kadar lemak, protein, solid non-fat, dan grade resazurin milik peternak anggota KPBS Pangalengan di TPK yang telah dimodernisasi (MCP) selama bulan Desember 2022-Februari 2023. Metode penelitian menggunakan metode survey dan data diambil dengan teknik sensus, kemudian dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa selama tiga bulan rata-rata kepemilikan sapi induk 2,756±1,981 ekor/peternak dengan 4,27% peternak memiliki sapi perah induk lebih dari enam ekor dan peningkatan peternak dengan sapi perah induk lebih dari enam ekor di Januari, rata-rata produksi susu menurun dengan rata-rata 10,697±5,236 kg/sapi laktasi/hari serta 15,83% peternak menghasilkan susu ≥15 kg/sapi laktasi/hari. Kualitas susu sudah di atas SNI Susu Segar dan Standar Kualitas Susu KPBS Pangalengan sebagai penentu harga susu, kecuali kadar protein yang masih di bawah Standar Kualitas Susu KPBS Pangalengan.
Description
Keywords
MCP, Kepemilikan induk, Produksi Susu