Dinamika Persebaran Restoran di Kota Bandung (1906 - 2015)

EBREWEZ VIRGINIAWAN

Dinamika Persebaran Restoran di Kota Bandung (1906 - 2015)

dc.contributor.advisor	Etty Saringendyanti
dc.contributor.advisor	Dade Mahzuni
dc.contributor.author	EBREWEZ VIRGINIAWAN
dc.date.accessioned	2024-05-22T08:16:30Z
dc.date.available	2024-05-22T08:16:30Z
dc.date.issued	2016-09-27
dc.description.abstract	ABSTRAK Skripsi ini berjudul Dinamika Persebaran Restoran di Kota Bandung (1906 – 2015). Pembahasannya difokuskan pada dinamika persebaran restoran di Kota Bandung yang dimulai pasca penetapannya sebagai gementee pada tahun 1906 sampai pada tahun 2015. Secara khusus dan mendalam skripsi ini membahas tentang bagaimana pola persebaran restoran melalui kajian geografi pariwisata dengan dilatarbelakangi oleh berbagai peristiwa pada masing – masing periodenya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode sejarah yang meliputi empat tahapan terdiri dari heuristik, kritik, interpretasi dan historiografi. Selain itu dalam penelitian ini juga menggunakan pendekatan dari ilmu lain, yaitu konsep restoran dan geografi pariwisata yang menekankan kepada persebaran ruang, jenis, bentuk dan wisatawannya. Pariwisata di Kota Bandung muncul dan terus berkembang seiring dengan perkembangan kota itu sendiri. Dalam perkembangannya dari setiap periode, terlihat adanya persebaran restoran yang semakin meluas. Pada periode pertama yaitu tahun 1906 - 1945 persebaran restoran di Kota Bandung hanya terbatas kepada stratifikasi sosial yang ada di masyarakat pada masa Hindia Belanda. Hal ini berubah pada masa periode selanjutnya yaitu tahun 1945 - 1998 dengan mulai berkembang dan semakin menyebar restoran ke daerah lainnya. Semakin berkembangnya pariwisata di Kota Bandung juga diikuti oleh perkembangan dan persebaran restoran. Muncul kemudian fenomena wisata kota yang berdampak kepada persebaran restoran. Hingga pada periode selanjutnya yaitu tahun 1999 – 2015 terjadi perubahan signifikan, dimana restoran tidak hanya menjadi bagian amenitas, tetapi sudah menjadi suatu atraksi utama bagi para wisatawan. Persebaran restoran pada masa ini juga semakin berkembang dan meluas, hingga ke daerah perbatasan Kota Bandung. Selain itu terlihat perubahan bentuk restoran yang ada di Kota Bandung. ABSTRACT This thesis is titled Dynamics of Distribution Restaurants in Bandung (1906 – 2015). The discussion is focused on to the dynamics of the restaurants spreading in Bandung, which began after the establishment as gemeente since 1906 until 2015. In particular and thoroughly this paper describes about the distribution pattern of restaurants through the study of geography tourism with background by events in each period. The method which is used in this research is historical method which includes four steps, those are heuristic, critics, interpretation, and historiography. This study also used the approach such as the concept of the restaurant and concept of the tourism geography which emphasizes the space distribution, types, shapes and the tourists. Tourism in Bandung emerging and growing in line with the development of the city itself. Development in the each period, can be seen from the widespread distribution of restaurant. In the first period of the year 1906 – 1945, distribution of restaurants in Bandung confined to the social stratification that existed in society at the time of the Dutch East Indies. This changed during the next period of the year 1945 - 1998 to start growing and increasingly spread to other areas of the restaurant. The continued development of tourism in the city of Bandung is also followed by the development and spread of the restaurant. Appears then urban tourism phenomenon that affected the distribution of the restaurants. Until the next period is the year 1999 - 2015 a significant shift, where the restaurant was not only a part amenitas, but has become a major attraction for tourists. Distribution of the restaurant at this time was also growing and expanding, to the frontier city of Bandung. Also visible deformation restaurants in the city of Bandung .
dc.identifier.uri	https://repository.unpad.ac.id/handle/kandaga/180310120003
dc.subject	Restoran
dc.subject	Persebaran
dc.subject	Pariwisata
dc.title	Dinamika Persebaran Restoran di Kota Bandung (1906 - 2015)