PERANCANGAN SISTEM INSTRUMENTASI PENGENDALI PROSES OZONASI PANGAN
No Thumbnail Available
Date
2019-12-27
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Ozonasi merupakan salah satu metode untuk meningkatkan ketahanan pangan, dengan memberikan ozon yang terbentuk melalui pemberian tegangan tinggi pada generator ozon, dan mengatur flow rate udara. Proses ozonasi tersebut masih secara manual dan terpisah. Tujuan penelitian ini untuk membuat purwarupa pengendali proses ozonasi untuk semua jenis pangan. Perancangan purwarupa ini, digunakan perangkat-perangkat tambahan berupa sensor flow rate IDT FS2012, sensor ozon ULPSM-03, servo valve, solenoid valve, relay dan mikrokontroler ATmega328P serta LCD 16x2 dan push button sebagai perangkat interface. Hasil penelitian ini telah diuji dengan memberikan nilai variabel tertentu sebagai set point. Dari hasil pengujian, diketahui bahwa alat tersebut mampu mengendalikan flow rate udara dengan respon berbeda, dan menghasilkan konsentrasi ozon yang linier untuk setiap set point yang diberikan. Untuk set point flow rate udara 0,5 l/menit memiliki settling time 6 detik dan rata-rata steady state 0,50 l/menit dengan error steady-state 0% dan rata-rata konsentrasi ozon 2,29 ppm untuk 1 detik. Untuk set point flow rate udara 1,0 l/menit memiliki settling time 5,8 detik dan rata-rata steady state 1,01 l/menit dengan error steady-state 1% dan rata-rata konsentrasi ozon 1,61 ppm untuk 1 detik. Untuk set point flow rate udara 1,5 l/menit memiliki settling time 5,8 detik dan rata-rata steady state 1,50 l/menit dengan error steady-state 0% dan rata-rata konsentrasi ozon 0,81 ppm untuk 1 detik. Untuk set point flow rate udara 2,0 l/menit memiliki settling time 5,9 detik dan rata-rata steady state 2,02 l/menit dengan error steady-state 1%.
Description
Keywords
Ozonasi, laju aliran, konsentrasi