FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSUMSI SUSU SEGAR PADA RUMAH TANGGA PETERNAK SAPI PERAH (Survei di Desa Cikahuripan, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat)
No Thumbnail Available
Date
2023-09-12
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui jumlah rata – rata
konsumsi susu pada rumah tangga peternak sapi perah anggota KPSBU Lembang
dan mengetahui faktor – faktor yang memengaruhi konsumsi susu segar pada rumah
tangga peternak sapi perah anggota KPSBU Lembang. Penelitian ini telah
dilaksanakan pada bulan Juni sampai dengan Juli 2023 pada peternak sapi perah
anggota KPSBU Lembang di Desa Cikahuripan, Kecamatan Lembang, Kabupaten
Bandung Barat. Penelitian ini menggunakan metode proportional random sampling
untuk mendapatkan 70 sampel rumah tangga peternak sapi perah. Analisis data
untuk menjelaskan adanya pengaruh variabel bebas terhadap rasio peluang suatu
rumah tangga mengonsumsi susu segar dengan tidak mengonsumsi susu segar,
menggunakan regresi logistik biner. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa
rumah tangga peternak yang mongonsumsi susu sebanyak 66%, dengan rata – rata
konsumsi susu segar sebanyak 1,69 liter/bulan/rumah tangga. Secara statistik model
regresi logistik dapat memprediksi konsumsi susu segar pada rumah tangga
peternak sapi perah sebesar 77,1%. Terdapat dua faktor yang berpengaruh secara
nyata terhadap konsumsi susu segar yaitu persepsi terhadap kebersihan pemerahan
dan persepsi terhadap manfaat susu.
Description
Keywords
konsumsi susu segar, rumah tangga peternak, peternak sapi perah