Bobot Potong, Edible dan Non Edible Itik Peking Mojosar Putih (PMp) pada Pemberan Pakan Sisa Rumah Makan dan Komersial

SARITO.SIMANULLANG

Bobot Potong, Edible dan Non Edible Itik Peking Mojosar Putih (PMp) pada Pemberan Pakan Sisa Rumah Makan dan Komersial

dc.contributor.advisor	Iwan Setiawan
dc.contributor.advisor	Nena Hilmia
dc.contributor.author	SARITO.SIMANULLANG
dc.date.accessioned	2024-05-15T03:39:49Z
dc.date.available	2024-05-15T03:39:49Z
dc.date.issued	2015-10-25
dc.description.abstract	Penelitian bertujuan untuk mengetahui bobot potong, edible dan non edible itik Peking Mojosari putih (PMp) yang diberi pakan sisa rumah makan dan komersial, telah dilaksanakan di Kandang Percobaan Kebun Muncang, Universitas Padjadjaran, Sumedang, Jawa Barat. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif terhadap 40 ekor itik Peking Mojosari putih umur 7-10 minggu yang diberi pakan sisa rumah makan dan komersial. Parameter yang diamati adalah bobot potong, bobot edible (karkas, giblet, leher) dan bobot non edible (jeroan tanpa giblet, kepala, kaki, bulu, lemak abdominal dan darah). Hasil penelitian menunjukkan bobot potong itik PMp yang diberi pakan sisa rumah makan adalah sebesar 1.649,5±123,61 gram, dan bobot potong itik PMp yang diberi pakan komersial yaitu sebesar 1.917,65±173,11 gram. Persentase karkas itik PMp yang diberi pakan sisa rumah makan dan komersial adalah 63,88 ± 2,43% dan 62,17±1,51%. Bagian edible dan non edible itik PMp yang diberi pakan sisa rumah makan adalah sebesar 76,8±4,01% dan 23,19±3,17%, sedangkan persentae edible dan non edible itik PMp yang diberi pakan komersial adalah sebesar 76,71±3,51% dan 23,29±4,04%. Kata Kunci :Pakan Sisa Rumah Makan, Komersial, Edible, Non Edible, Itik Peking Mojosari Putih (PMp).
dc.identifier.uri	https://repository.unpad.ac.id/handle/kandaga/200110100144
dc.subject	Pakan Sisa Rumah Makan
dc.subject	Komersial
dc.subject	Edible
dc.title	Bobot Potong, Edible dan Non Edible Itik Peking Mojosar Putih (PMp) pada Pemberan Pakan Sisa Rumah Makan dan Komersial