Penyusunan Standard Operating Procedures (SOP) Produksi Cuanki Instan (Studi Kasus CV. Rosalia Jaya, Cimahi)

PASHYA YAFI DHIYA

Penyusunan Standard Operating Procedures (SOP) Produksi Cuanki Instan (Studi Kasus CV. Rosalia Jaya, Cimahi)

dc.contributor.advisor	Irfan Ardiansah
dc.contributor.advisor	Roni Kastaman
dc.contributor.author	PASHYA YAFI DHIYA
dc.date.accessioned	2024-05-15T07:11:48Z
dc.date.available	2024-05-15T07:11:48Z
dc.date.issued	2018-10-18
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan untuk membuat SOP (Standard Operating Procedure) berdasarkan ISO (International Standardization Organization) pada briket arang tempurung kelapa dan mengetahui pengetahuan para pekerja tentang briket secara umum. Metode penelitian ini menggunakan analisis kesenjangan, yang mana melihat kondisi saat ini dan mengubahnya menjadi kondisi ideal. Berdasarkan penelitian ini, ada kesenjangan antara standar dalam CV. X dengan ISO 9001 mengenai manajemen mutu untuk produk yang dijual di pasar ekspor dan penyesuaian telah dibuat dengan membuat SOP sesuai dengan ISO / TR 10013, sedangkan pengetahuan pekerja dibagi menjadi tiga kategori, pertama tentang pengetahuan produk briket arang kayu pada umumnya, kedua adalah tentang proses pembuatan briket arang tempurung kelapa, dan ketiga adalah tentang standar ISO briket arang kayu. Tingkat pemahaman tentang produk briket arang kayu, secara umum, sudah 68,36%, sedangkan untuk proses pembuatan briket arang kayu sudah 86,14%, dan pengetahuan pekerja tentang standar ISO briket arang kayu sudah 29,52%.
dc.identifier.uri	https://repository.unpad.ac.id/handle/kandaga/240310140013
dc.subject	analisis kesenjangan
dc.subject	briket
dc.subject	briket arang kayu
dc.title	Penyusunan Standard Operating Procedures (SOP) Produksi Cuanki Instan (Studi Kasus CV. Rosalia Jaya, Cimahi)