AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BUAH STROBERI (Fragaria x ananassa) TERHADAP Streptococcus sanguinis (ATCC 10556). Elvi Sahara - 160621160005
No Thumbnail Available
Date
2019-04-12
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Streptococcus sanguinis merupakan bakteri gram positif, tidak bergerak, tidak berspora, membentuk cocci dan banyak dijumpai dalam rongga mulut manusia yang sehat. Bakteri ini merupakan pionir yang membantu perlekatan bakteri lainnya dan memiliki peran utama dalam membentuk serta mengembangkan biofilm rongga mulut. Buah stroberi (Fragaria x ananassa) merupakan salah satu buah edible yang banyak dijadikan objek penelitian karena mengandung banyak senyawa aktif yang bersifat sinergis dalam meningkatkan kesehatan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis daya antibakteri serta nilai KHM dan KBM dari ekstrak Fragaria x ananassa terhadap Streptococcus sanguinis. Penelitian ini menggunakan ekstrak pekat metanol Fragaria x ananassa yang kemudian difraksinasi menjadi tiga fraksi, yaitu fraksi air, fraksi etil asetat dan fraksi heksana. Ketiga fraksi dan ekstrak metanol tersebut kemudian dilakukan pengujian zona hambat bakteri untuk menentukan fraksi yang paling efektif dan selanjutnya dilakukan pengujian KHM dan KBM. Hasil penelitian memperlihatkan fraksi etil asetat ekstrak Fragaria. x ananassa 4% merupakan fraksi yang paling efektif membentuk zona hambat dengan nilai 16,3 mm dibandingkan ekstrak metanol dan kedua fraksi lainnya. KHM diperoleh dengan melakukan dilusi dari fraksi etil asetat 4% pada microplate sehingga diperoleh nilai KHM 0,25%. Nilai KBM pada penelitian ini adalah 2%. Berdasarkan hasil penelitian tersebut dapat disimpulkan bahwa fraksi etil asetat dari ekstrak Fragaria x ananassa memiliki aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus sanguinis pada zona hambat 4%, memiliki efek hambat minimum (KHM 0,25%) dan memiliki efek bunuh minimum (KBM 2%).
Description
Keywords
antibakteri ekstrak stroberi, Streptococcus sanguinis, Fragaria x ananassa.