Rancang Bangun Sistem Deteksi Tingkat Kemurnian Minyak Goreng Tanpa Merusak Menggunakan Gelombang Ultrasonik

Abstract

Pengujian minyak goreng diperlukan untuk mengetahui apakah minyak goreng tersebut minyak goreng murni atau minyak goreng oplos dengan campuran zat-zat lainnya guna menghindari efek samping yang membahayakan bagi konsumen penggunanya. Pada tugas akhir ini menggunakan metode pengujian yang bersifat non-destruktif dengan pengujian transmisi gelombang ultrasonik. Gelombang ultrasonik frekuensi 1 MHz dipancarkan oleh sebuah transmitter dan diterima oleh receiver saling berhadapan dengan jarak 14.8 cm. Pengotor yang digunakan berupa minyak goreng murni yang telah dicampur dengan plastik bening seberat 10 mg melalui proses pemanasan penggorengan sebagai zat terlarut dengan variasi konsentrasi 0-100%. Parameter yang digunakan dalam pengujian dengan metode transmisi gelombang ultrasonik ini adalah kecepatan rambat gelombang. Kecepatan dihitung dari waktu tempuh yang diukur dengan perbedaan fasa gelombang ultrasonik sinusoid antara penerima dan pemancar. Hasil pengujian menunjukkan semakin besar konsentrasi zat terlarut maka nilai kecepatan rambat gelombang semakin kecil. Berdasarkan hasil analisis dapat disimpulkan bahwa nilai parameter kecepatan gelombang ultrasonik yang dirambatkan pada minyak goreng dengan zat terlarut plastik menunjukkan korelasi yang kuat.

Description

Keywords

Minyak Goreng, Gelombang Ultrasonik, Kecepatan Rambat Gelombang

Citation