MODEL RANTAI PASOK BERKELANJUTAN PADA AGRIBISNIS KOPI ARABIKA INKLUSIF DI KABUPATEN BANDUNG
No Thumbnail Available
Date
2022-12-08
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Kabupaten Bandung merupakan kabupaten dengan potensi kopi terbesar di Jawa
Barat, terutama dari jenis kopi arabika dan telah memiliki sertifikat Indikasi
Geografis sebagai Kopi Arabika Java Preanger. Studi-studi empiris menunjukkan
bahwa perkembangan kopi arabika di Jawa Barat bersifat masif dan sporadis
sehingga berdampak pada inkonsistensi kualitas dan kuantitas kopi arabika yang
dihasilkan. Tantangan tersebut dapat menjadi kendala dalam pengembangan
agribisnis kopi arabika berkelanjutan, terutama dalam kerangka rantai pasok.
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan model rantai pasok berkelanjutan pada
agribisnis kopi arabika inklusif di Kabupaten Bandung. Penelitian ini menggunakan
desain kualitatif dengan pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja
(purposive). Untuk menangani kompleksitas masalah yang tidak terstruktur, data
dianalisa dengan metode deskriptif menggunakan pendekatan Soft System
Methodology (SSM) dan analisis mendalam mengenai pola keterkaitannya dengan
Analitical Networks Process (ANP). Hasil analisa situasional menunjukkan ada
empat kategori pada pemetaan rantai pasok komoditas kopi arabika di Kabupaten
Bandung, yaitu rantai pasok kopi bersertifikat global, rantai pasok kopi tidak
bersertifikat global, rantai pasok pendek, dan rantai pasok konvensional. Rich
picture yang dibangun dapat memberikan gambaran permasalahan dalam
pengembangan rantai pasok agribisnis kopi arabika. Permasalahan tersusun atas 7
kategori yang penanganannya dapat menjadi strategi dalam pengembangan sistem
rantai pasok kopi arabika berkelanjutan. Berdasarkan hasil ANP, hal pertama yang
menjadi prioritas strategi adalah meningkatan produktivitas baik dalam budidaya
maupun pengolahan pasca panen yang dapat meningkatkan dan mengendalikan
mutu kopi arabika Java Preanger.
Description
Keywords
rantai pasok berkelanjutan, Soft Systems Methodology, ANP