Bagian Edible dan In Edible Ayam Sentul Jantan Umur 12 Minggu Pada Sistem Pemeliharaan Semi Organik
No Thumbnail Available
Date
2017-09-07
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Penelitian mengenai “Bagian Edible dan In Edible Ayam Sentul Jantan Umur 12 Minggu pada Sistem Pemeliharaan Semi Organik” telah dilaksanakan di Local Chicken Breeding and Production Station, Laboratorium Produksi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran pada bulan Februari-Mei 2017. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bobot bagian edible dan in edible ayam Sentul jantan umur 12 minggu. Jumlah ayam yang dipelihara sebanyak 70 ekor (jantan dan betina), kemudian sampel diambil secara acak sebanyak 29 ekor ayam jantan. Analisis data pada penelitian ini menggunakan analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukan bahwa rataan bobot edible dalam bentuk karkas sebesar 415,10 gram dengan koefisien variasi 12,64 persen, jantung 3,79 gram, hati 14,28 gram dan ampela 22,83 gram. Rataan bobot in edible yaitu darah, bulu, kepala, kaki, leher, jeroan dan lemak abdominal masing-masing adalah 25,28 gram, 27,69 gram, 27,86 gram, 22,24 gram, 20,07 gram, 28,59 gram, dan 4,28 gram.
Description
Keywords
Ayam Sentul, Semiorganik, Edible