Analisis Pengendalian Mutu Produk Frutivez pada PT Saudagar Buah Indonesia dengan Pendekatan Analisis Statistical Process Control (SPC)

Simple item page
dc.contributor.advisorRoni Kastaman
dc.contributor.advisorTotok Pujianto
dc.contributor.authorSASVIA AYU PUZIANTI
dc.date.accessioned2024-05-15T07:21:17Z
dc.date.available2024-05-15T07:21:17Z
dc.date.issued2021-10-11
dc.description.abstractPengendalian mutu merupakan hal dasar yang perlu diterapkan oleh sebuah organisasi, instansi, maupun perusahaan untuk memproduksi jasa ataupun produk yang dapat memenuhi kebutuhan konsumen. Kecacatan yang mungkin terjadi dalam suatu produksi dapat menyebabkan kerugian secara bertahap bagi perusahaan. 4 dari 5 atribut dan variabel fruit strips Frutivez dapat memenuhi standar fruit strips yang diminati oleh konsumen, namun seringkali bentuk produk yang diterima oleh konsumen tidak sesuai yang diharapkan. Penyimpangan bentuk terjadi melebihi upper control limit (UCL) sebesar 0.0257 untuk mangga, 0.0257 untuk pinepaya, dan 0.0049 untuk pisang. Solusi yang diberikan untuk mengurangi cacat bentuk adalah perbaikan metode pengemasan, penggantian dan pemeliharaan peralatan dengan cara membersihkan alat setelah produksi untuk produksi selanjutnya, mengurangi kejenuhan karyawan melalui rekreasi bersama, serta mereformulasi resep produksi untuk meningkatkan kadar air produk dan mengurangi waktu pengeringan. Tingkat presentase akhir penerimaan solusi tersebut oleh pihak perusahaan sebesar 78% yang berarti kemungkinan besar solusi yang diberikan dapat diimplementasikan. Kata kunci: Fruit Strips, Manajemen Pengendalian Mutu, SPC
dc.identifier.urihttps://repository.unpad.ac.id/handle/kandaga/240310170014
dc.subjectFruit strips
dc.subjectPengendalian mutu
dc.subjectSPC
dc.titleAnalisis Pengendalian Mutu Produk Frutivez pada PT Saudagar Buah Indonesia dengan Pendekatan Analisis Statistical Process Control (SPC)

Files

Original bundle
Now showing 1 - 5 of 11
No Thumbnail Available
Name:
S1-2021-240310170014-Cover.pdf
Size:
18.88 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
S1-2021-240310170014-Abstrak.pdf
Size:
7.46 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
S1-2021-240310170014-DaftarIsi.pdf
Size:
532.46 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
S1-2021-240310170014-Bab1.pdf
Size:
37.08 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
S1-2021-240310170014-Bab2.pdf
Size:
37.38 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

Collections

Teknologi Industri Pertanian (S1)