KARAKTERISTIK KUALITAS INTERIOR TELUR TETAS PUYUH Coturnix coturnix japonica HASIL SELEKSI GENERASI KE-5
No Thumbnail Available
Date
2018-10-08
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Penelitian mengenai “Karakteristik Kualitas Interior Telur Tetas Puyuh Coturnix coturnix japonica Hasil Seleksi Generasi Ke-5” telah dilakukan di Laboratorium Produksi Ternak Unggas Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, pada tanggal 28 sampai 31 Mei 2018. Maksud dan tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas interior telur tetas puyuh berdasarkan nilai haugh unit, indeks putih telur, indeks kuning telur dan skor warna kuning telur. Penelitian dilakukan terhadap 231 butir telur hasil pengumpulan secara bertahap selama empat hari produksi yang diperoleh dari KVS Farm Majalaya. Penelitian dilakukan dengan metode deskriptif dan pengambilan sampel berasal dari seluruh populasi induk puyuh yang berjumlah 108 ekor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa telur tetas puyuh Coturnix coturnix japonica hasil seleksi generasi ke-5 memiliki nilai rata-rata haugh unit sebesar 86,34 ± 4,65, indeks putih telur sebesar 0,11 ± 0,02, indeks kuning telur sebesar 0,45 ± 0,04, dan nilai modus skor warna kuning telur yaitu 5. Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disimpulkan bahwa puyuh Coturnix coturnix japonica hasil seleksi generasi ke-5 memiliki kualitas interior telur yang baik.
Description
Keywords
Puyuh, karakteristik, interior