TINGKAT KEBERLANJUTAN DAN STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI PENGGILINGAN PADI SKALA BESAR DI KABUPATEN SUBANG
No Thumbnail Available
Date
2023-11-24
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Beras masih menjadi komoditas strategis di Indonesia. Penggilingan padi mennetukan
ketersediaan, kualitas dan kuantitasnya, namun penggilingan padi semakin menurun
terutama untuk skala besar. Penelitian ini bertujuan untuk : (1) mendeskripsikan kinerja
agroindustri penggilingan padi skala besar di Kabupaten Subang; (2) Menganalisis tingkat
keberlanjutan agroindustri penggilingan padi skala besar di Kabupaten Subang; (3)
Merumuskan strategi pengembangan agroindustri penggilingan padi skala besar di
Kabupaten Subang. Metode yang digunakan adalah mix method dengan melakukan
wawancara ke 14 responden dan wawancara mendalam terhadap 7 informan. Data dianalisis
menggunakan Rap-Ricemill MDS dan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan kinerja
penggilingan padi rata-rata sebesar 78 persen dengan subsistem pemasaran dan kelembagaan
yang masih perlu dioptimalkan. Status keberlanjutan penggilingan padi skala besar di
Kabupaten Subang rata-rata mempunyai status cukup berkelanjutan, terdapat satu dimensi
yang mempunyai status kurang berkelanjutan yaitu dimensi sosial. Dalam analisis SWOT,
perusahaan berada di kuadran III yang mengindikasikan penggunaan strategi turnaround.
Situasi ini menggambarkan bahwa perusahaan memiliki peluang pasar yang signifikan,
namun di sisi lain, menghadapi beberapa kendala atau kelemahan internal. Strategi yang tepat
dalam situasi ini adalah mengurangi masalah-masalah internal perusahaan untuk dapat
memanfaatkan peluang pasar yang lebih baik.
Description
Keywords
penggilingan padi, Rap-Ricemill, SWOT